Zubereitungshinweise (Fortsetzung)

DZubereitungshinweise für das Garen mit Umluft: tiefgefrorene Nahrungsmittel wie Brötchen, Brot, Kuchen und Gebäck

Heizen Sie den Herd mit der automatischen Vorheizfunktion auf die gewünschte Temperatur für den Umluftbetrieb vor (sofern in der Tabelle nicht anders angegeben).

Verwenden Sie die in dieser Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Garzeiten als Richtlinie für das Backen mit Umluft.

Nahrungsmittel

Portionsgr-

Leistung

Dauer

Anleitung

 

öße

 

(min)

 

Brötchen

4 Stück

100 W +

7-8

Die Brötchen kreisförmig auf

(gebacken)

(je ca. 50 g)

180 °C

 

den niedrigen Rost legen.

 

 

ohne

 

Nach der Zubereitung 2-5

 

 

Vorheizen

 

Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Brötchen

4 Stück

100 W +

7-8

Die Brötchen kreisförmig auf

(vorgebacken)

(je ca. 50 g)

200 °C

 

den niedrigen Rost legen.

 

 

 

 

Nach der Zubereitung 2-5

 

 

 

 

Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Croissants

4 Stück

100 W +

8-9

Die Croissants auf den hohen

(gebacken)

(je ca. 60 g)

180 °C

 

Rost legen. Nach dem

 

 

 

 

Backen 2-3 Minuten lang

 

 

 

 

ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Baguette/

200-250 g

180 W +

6-7

Das tiefgefrorene Baguette

Knoblauchbrot

(1 Stück)

200 °C

 

auf Backpapier auf den

(vorgebacken)

 

 

 

niedrigen Rost legen. Nach

 

 

 

 

dem Backen 2-3 Minuten lang

 

 

 

 

ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Belegtes

250 g

450 W +

6-7

Die tiefgefrorenen Baguettes

Baguette

(2 Stück)

220 °C

 

nebeneinander auf den

(Tomaten, Käse,

 

 

 

niedrigen Rost legen.

Schinken usw.)

 

 

 

Nach dem Backen 2-3

 

 

 

 

Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Vollkornbrot

500 g

180 W +

15-17

Das Brot auf den niedrigen

(vorgebacken)

 

160 °C

 

Rost legen.

 

 

ohne

 

Nach dem Backen 5 Minuten

 

 

Vorheizen

 

lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Nahrungsmittel

Portionsgr-

Leistung

Dauer

Anleitung

 

öße

 

(min)

 

Kuchenstücke

500-600 g

300 W +

7-9

Die tiefgefrorenen

(gebacken mit

 

160 °C

 

Kuchenstücke kreisförmig auf

Fruchtfüllung)

 

ohne

 

den niedrigen Rost legen.

 

 

Vorheizen

 

Nach dem Backen 5-10

 

 

 

 

Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Kuchen

1200-1300 g

300 W +

14-16

Den tiefgefrorenen Kuchen

(gebacken mit

 

160 °C

 

auf Backpapier auf den

Fruchtfüllung)

 

ohne

 

niedrigen Rost legen.

 

 

Vorheizen

 

Nach dem Backen 10-20

 

 

 

 

Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Blätterteiggebäck

250 g

180 W +

9-10

Das Gebäck auf Backpapier

(ungebacken,

(5-6 Stück)

220 °C

 

auf den niedrigen Rost legen.

gefüllt)

 

 

 

Nach dem Backen 2-3

 

 

 

 

Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

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