Samsung CE1150-S/XEC Panecillos, Cocinados, Sobre la parrilla superior, Sacarlos, Precocinado

Guía de cocción (continuación)

Guía de cocción por convección para alimentos frescos como panecillos, pan y pasteles

Precaliente la convección con la función de precalentamiento a la temperatura deseada, a menos que no se recomiende calentar el horno (consulte la tabla).

Utilice los niveles de potencia y los tiempos de esta tabla como instrucciones para cocinar por convección.

Alimentos	Ración	Alimenta-	Tiempo	Instrucciones
		ción	(min)
PANECILLOS	4-6	Sólo	2-3	Coloque los panecillos en círculo
Panecillos
(cocinados)	unidades	convección		sobre la parrilla superior.
	(50 g	180 °C		Utilice guantes de horno al
	aprox.			sacarlos.
	cada uno)			Déjelos reposar durante 2-3
				minutos.
Panecillos	4-6	100 W +	6-7	Coloque los panecillos en círculo
(precocinado)	unidades	200°C		sobre la parrilla superior.
	(50 g			Utilice guantes de horno al
	aprox.			sacarlos.
	cada uno)			Déjelos reposar durante 2-3
				minutos.
Panecillos (con	200 g	180 W	9-10	Coloque los panecillos en papel
masa de levadura	(4 piezas)	+220°C		para horno y en círculo sobre la
fresca y fríos)				parrilla superior. Deje el centro
				despejado.
				Utilice guantes de horno al
				sacarlos.
				Déjelos reposar durante 2-3
				minutos.
Croissants	200 g	100 W +	12-14	Coloque los panecillos en papel
(con la masa lista	(4 piezas)	200°C		para horno y en círculo sobre la
para hacer al				parrilla superior. Deje el centro
horno y fríos)				despejado.
				Utilice guantes de horno al
				sacarlos.
				Déjelos reposar durante 2-3
				minutos.
BAGUETTES	200 g	180 W	6-7	Coloque la baguette en la parrilla
Baguette
(precocinado)	(1 pieza)	+220°C		superior.
				Utilice guantes de horno al
				sacarla.
				Déjela reposar durante 2-3
				minutos.
Pan de ajo	200 g	180 W	7-8	Coloque la baguette fría en papel
(frío, precocinado)	(1 pieza)	+220°C		de cocina sobre la parrilla superior.
				Después de hacerla al horno,
				déjela reposar durante 2-3
				minutos.

Alimentos	Ración	Alimenta-	Tiempo	Instrucciones
		ción	(min)
PASTELES	500 g	180 W	18-20	Coloque la masa fresca en una
Pastel de
avellanas;		+220°C		bandeja de horno metálica negra,
(masa fresca)		sin		redonda y pequeña (18 cm de
		precalentar		diámetro).
				Coloque el pastel en la parrilla
				inferior.
				Deje reposar durante 5-10
				minutos.
Bizcocho mármol/	700 g	180 W	24-26	Coloque la masa fresca en una
Pastel de limón		+220°C		bandeja de horno metálica y negra
(masa fresca)		sin		o en una de cristal rectangular (25
		precalentar		cm de largo).
				Coloque el pastel en la parrilla
				inferior.
				Deje reposar durante 5-10
				minutos.
Pastel para	1000 g	Sólo	40-50	Coloque la masa fresca en una
bandeja profunda		convección		bandeja redonda de metal negra y
(masa de		160 °C		profunda, con un orificio
levadura fresca)				acanalado en el centro (23 cm de
				diámetro), por ejemplo, para pastel
				Guglhupf. Coloque la bandeja en
				la parrilla inferior. Deje reposar
				durante 5-10 minutos.
Pastas dulces	250 g	100 W +	10-14	Coloque las pastas de levadura
(masa de	(5 piezas)	200°C		fresca con relleno de chocolate o
levadura fría)				de uvas en papel de cocina y en
				círculo sobre la parrilla superior.
				Deje el centro despejado. Utilice
				guantes de horno al sacarlas.
				Déjelas reposar durante 5
				minutos.
Hojaldres rellenos	250 g	Sólo	15-20	Rellene la masa de hojaldre fresca
(fríos)	(5 piezas)	convección		con jamón, salchichas, queso o
		220 °C		verduras. Póngala en papel de
				horno y en círculo sobre la parrilla
				superior.
Muffins	6 x 70 g	180 W +	14-16	Rellene la masa fresca
(masa fresca)	(400-450 g)	200 °C		uniformemente en un plato de
				cerámica que sea adecuado para
				6 muffins de tamaño medio.
				O utilice 6 platitos redondos de
				cristal de pyrex.
				Coloque la bandeja en la parrilla
				inferior. Deje reposar durante 5
				minutos.

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