Параметры режима ферментации
Внижеприведенной таблице описаны специальные режимы для приготовления йогурта и подъема дрожжевого теста. В ней указаны количества продуктов, времена выдержки и соответствующие рекомендации. Программа 1 работает в комбинированном режиме СВЧ и конвекции. Поворотный круг вращается в начале периода обработки и останавливается после того, как пройдет треть заданного времени. Программа 2 работает только в режиме СВЧ (поворотный круг не вращается).
Код | Продукт | Размер | Время | Рекомендации |
|
| порции | выдержки |
|
|
|
| ||
1 Подъем | Основные рецепты приведены ниже. | |||
| дрожже- |
| в форме | Положите тесто в большую стеклянную |
| вого |
| для | миску (диаметром 18 см) и накройте липкой |
| теста |
| выпечки | пленкой для СВЧ печей. Поставьте миску на |
|
|
| нижнюю полку. Процесс подъема | |
|
|
|
| |
|
|
|
| дрожжевого теста остановится, когда тесто |
|
|
|
| удвоится в объеме. Продлить время |
|
|
|
| обработки можно с помощью кнопки Больше. |
|
|
|
| Если готовится тесто для пиццы, рекоме- |
|
|
|
| ндуется воспользоваться кнопкой Меньше. |
|
|
|
|
|
2 | Йогурт | 1000мл | 12 часов в | Воспользуйтесь большой стеклянной или |
|
|
| холо- | керамической миской (диаметром 20 см). |
|
|
| дильнике | Смешайте 100 г натурального йогурта с 1 |
|
|
|
| литром молока длительного хранения |
|
|
|
| (комнатной температуры; 3,5% жирности). |
Накройте миску липкой пленкой и установите на нижней полке. При первом приготовлении йогурта рекомендуется использовать порошок для ферментации, содержащий высушенные
Основные рецепты Торт:
Смешайте 500 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 50 г сахара и ¼ чайной ложик соли. Добавьте 250 мл теплого молока (подогрейте охлажденное молоко в течение
Пицца:
Смешайте 300 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли. Добавьте 200 мл теплой воды “luke”, 1столовую ложку оливкового масла и вымесите тесто в течение пяти минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.
RU
21
