Справочник по кухонной посуде
Для обработки продукта в микроволновой печи необходимо, чтобы волны СВЧ могли проникать внутрь продукта, не испытывая отражения или поглощения посудой, в которой находится продукт.
Поэтому, выбирая кухонную посуду, нужно помнить об этих требованиях к ней. Если на посуде есть маркировка, указывающая на пригодность посуды для использования в микроволновой печи, вам не о чем беспокоиться.
Внижеприведенной таблице перечислены различные типы кухонной посуды и отмечено, можно ли ее использовать в микроволновой печи, и как это нужно делать.
Кухонная посуда | Пригодна | Комментарии | |
|
| для |
|
|
| использо- |
|
|
| вания в |
|
|
| микро- |
|
|
| волновой |
|
|
| печи |
|
|
|
| |
Алюминиевая фольга | ✓ ✗ | Может применяться в небольших | |
|
|
| количествах для предохранения отдельных |
|
|
| участков продукта от переваривания. Если |
|
|
| используется слишком большой кусок |
|
|
| фольги или она находится слишком близко |
|
|
| к стенке печи, может возникнуть дуговой |
|
|
| разряд. |
|
|
| |
Блюдо для получения | ✓ | Не выполняйте предварительный разогрев | |
корочки |
|
| блюда дольше, чем в течение 8 минут. |
|
|
| |
Фарфор и глиняная посуда | ✓ | Как правило, фарфор, керамика, | |
|
|
| глазурованная глиняная посуда и костяной |
|
|
| фарфор пригодны для использования, но |
|
|
| на них не должно быть металлической |
|
|
| отделки. |
|
|
| |
Одноразовая посуда из | ✓ | Некоторые замороженные продукты | |
полиэстерного картона |
| упакованы в такую посуду. | |
|
|
| |
Упаковка еды |
|
| |
• | Полистроловые | ✓ | Можно использовать для разогревания |
|
| еды. При перегревании полистрол может | |
|
|
| расплавиться. |
• | Бумажные мешки | ✗ | Может вызвать пожар. |
| или газеты |
|
|
• | Бумага, | ✗ | Может вызвать дуговой разряд. |
| изготовленная из |
|
|
бумажных отходов, или металлические упаковочные элементы
Стеклянная посуда
• | Посуда типа | Можно использовать, если нет | |
• | ✓ | металлической отделки. | |
Тонкостенная | Можно использовать для разогревания еды | ||
| стеклянная посуда |
| или жидкостей. Тонкое стекло может |
|
|
| разбиться или треснуть при быстром |
|
|
| нагревании. |
• | Стеклянные кружки | ✓ | Необходимо снять крышку. Подходит |
|
|
| только для разогревания. |
|
|
| |
Металлические |
|
| |
• | Блюда | ✗ | Могут вызвать дуговой разряд. |
• | Зажимы для | ✗ |
|
| пакетов, |
|
|
| используемых |
|
|
| в морозилке |
|
|
|
|
| |
Бумажные |
|
| |
• Тарелки, чашки, | ✓ | Походит для разогревания и короткой | |
| салфетки и |
| кулинарной обработки. Также годится для |
| кухонная бумага, |
| впитывания избыточной влаги. |
• | Бумага, | ✗ | Может вызвать дуговой разряд. |
| изготовленная из |
|
|
| бумажных отходов |
|
|
|
|
| |
Пластмассовые |
|
| |
• | Контейнеры | ✓ | В том случае, если они сделаны из |
|
|
| устойчивой к высокой температуре |
|
|
| пластмассы. Некоторые другие |
|
|
| пластмассы могут деформироваться или |
|
|
| обесцвечиваться при высоких |
|
|
| температурах. Не используйте контейнеры |
• |
| ✓ | из меламиновой пластмассы. |
Липкая пленка | Можно использоваться для удержания | ||
|
|
| влаги. Не должна касаться еды. Будьте |
|
|
| осторожны, снимая пленку, поскольку |
|
|
| может вырваться горячий пар. |
• | Пакеты для | ✓ ✗ | Только в том случае, если выдерживают |
| морозилки |
| кипячение или пригодны для |
|
|
| использования в обычной печи. Не должны |
|
|
| быть герметичными. При необходимости |
|
|
| проткните вилкой. |
|
|
| |
Вощеная или | ✓ | Может использоваться для удержания | |
жиронепроницаемая бумага |
| влаги и предотвращения разбрызгивания. | |
|
|
|
|
✓: Рекомендуется
✓✗ : Использовать с осторожностью
✗: Небезопасно
RU
33
