Samsung CE1151T/XEF manual Réglages de la fermentation, Utilisation du plateau croustillant

Réglages de la fermentation

Le tableau suivant présente les fonctions spéciales pour la préparation de yaourts et de pâtes levées. Il indique les quantités, les temps de repos et les recommandations appropriées. Le programme numéro 1 utilise une combinaison de micro-ondes et convection. Le plateau tourne au début et s’arrête une fois le 1/3 du temps écoulé. Le programme numéro 2 utilise uniquement la convection (pas de rotation du plateau).

Code Alime￿ Quantité			Temps de	Recommandations
	nt		repos
1	Pâte	500-1000g	5-10 min	Reportez-vous aux recettes de base cides-
	levée		dans le plat	sous. Mettez la pâte dans une grande cocotte
			de cuisson	en verre (18 cm de diamètre) et recouvrezle
				de film garanti micro-ondes. Placez le bol sur
				la grille du bas. La procédure de levage de la
				pâte peut être arrêtée une fois que la pâte a
				doublé de volume. Vous pouvez prolonger la
				durée en appuyant sur le bouton plus. Pour la
				pâte à pizza, il est recommandé d’utiliser le
				bouton moins.
2	Yaourt	1000 ml	12 heures	Utilisez un grand verre ou un bol en céramique
			au	(20 cm de diamètre). Mélangez 100 g de
			réfrigérateur	yaourt nature avec 1 litre de lait longue
				conservation (température ambiante, 3,5% de
				matière grasse). Couvrez le bol avec du film
				étirable et placez-le sur la grille du bas.
				Lorsque vous préparez des yaourts pour la
				première fois, il est recommandé d’utiliser de
				la poudre de fermentation avec des bactéries
				d’acide lactique déshydraté. Appuyez sur le
				bouton plus (9 heures). Des inoculations
				suivies peuvent être réalisées avec une durée
				normale de 8 heures ou moins. Si vous utilisez

6-7 tasses en céramique ou des petits bols en verre vous pouvez utiliser le bouton moins.

Recettes de base

Gâteau :

Mélangez 500 g de farine blanche, 1 sachet de levure déshydratée (7g), 50g de sucre et 1/4 cuillérée à café de sel. Ajoutez 250 ml de lait chaud (réchauffez du lait réfrigéré pendant 30-40 sec. à 900W) et mélangez le tout. Ajoutez 100 g de beurre ramolli (pour ramollir le beurre réfrigéré faites-le réchauffer pendant 30-40 sec à 900W), un œuf frais (température ambiante) et préparez la pâte en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes.

Pizza :

Mélangez 300 g de farine blanche, 1 sachet de levure déshydratée (7g), 1 cuillerée à café de sucre et 1 cuillerée à café de sel. Ajoutez 200 ml d’eau tiède, 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et préparez la pâte en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes.

Utilisation du plateau croustillant

CE1151T / CE1153F uniquement

F

Habituellement, lors de la cuisson au four à micro-ondes en mode gril ou micro-ondes, les aliments tels que les pâtisseries et les pizzas sont mal cuits sur les bords. L’utilisation du plateau croustillant Samsung vous aide à donner du croustillant à la cuisson de vos aliments. Le plateau croustillant peut également être utilisé pour le bacon, les œufs, les saucisses, etc.

☛Avant d’utiliser le plateau croustillant, préchauffez-le en sélectionnant le mode combiné pendant 3 à 5 minutes.

•Combinaison de convection (250 o C) et de micro-ondes (niveau de puissance 600 W)

•Combinaison de gril et de micro-ondes (niveau de puissance 600 W)

•Voir page 28 et page 29 respectivement.

1.Préchauffez le plateau croustillant de la manière décrite ci- dessus.

•Utilisez toujours des gants isolants, car le plateau croustillant devient très chaud.

2.Badigeonnez le plateau d’huile si vous cuisez des aliments tels que du bacon ou des œufs pour faire dorer joliment les aliments.

3.Placez les aliments sur le plateau croustillant.

•N'y placez pas de récipients qui ne résistent pas à la chaleur (bols en plastique par exemple).

4.Placez le plateau croustillant sur le plateau dans le four à micro-ondes.

•Ne placez jamais le plateau croustillant dans le four sans le plateau.

5.Appuyez sur le bouton Combiné ( ).

6.Sélectionnez le niveau de puissance approprié en appuyant

sur le bouton Combiné ( ).

7.Réglez le temps de cuisson en tournant la molette.

+ 30s

8.Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).

Résultat: La cuisson démarre.

◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes.

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