Samsung CE117AE-S/XET manual Scongelamento

Guida alla cottura (continua)

SCONGELAMENTO

Le microonde sono un ottimo mezzo per scongelare cibi surgelati. Consentono infatti di scongelarli delicatamente e in breve tempo. Ciò può risultare molto utile, ad esempio in caso di ospiti inattesi.

Il pollame surgelato deve essere accuratamente scongelato prima della cottura. Rimuovere le eventuali fascette metalliche ed estrarre gli alimenti dalla confezione per consentire di eliminare il liquido prodotto dallo scongelamento.

Collocare il cibo surgelato su un piatto senza coperchio. Girare gli alimenti, eliminare il liquido e rimuovere le rigaglie non appena possibile.

Controllare di tanto in tanto gli alimenti per assicurarsi che non siano caldi.

Se le parti più piccole e sottili degli alimenti surgelati iniziano a riscaldarsi, proteggerle con piccole strisce di alluminio.

Se la superficie esterna dell’alimento inizia a riscaldarsi, interrompere lo scongelamento e attendere 20 minuti prima di continuare.

Lasciare riposare pesce, carne e pollame per completare lo scongelamento. Il tempo di riposo per ottenere uno scongelamento completo varia a seconda della quantità. Per maggiori informazioni, consultare la tabella sottostante.

Suggerimento: Gli alimenti sottili si scongelano meglio di quelli spessi, così come quantità inferiori richiedono meno tempo rispetto a quantità superiori. Ricordare questo suggerimento quando si surgela e scongela il cibo.

Per scongelare cibi surgelati con una temperatura inclusa tra -18 e - 20 °C, utilizzare la seguente tabella come riferimento.

Tutti gli alimenti surgelati devono essere scongelati con un livello di potenza di 180 W.

Alimento	Porzione	Tempo	Tempo di	Istruzioni
		(min.)	riposo (min.)
Carne	250 g	6-7	15-30	Collocare la carne su un
Carne di manzo
macinata	500 g	10-12		piatto di ceramica.
				Proteggere i bordi più sottili
Braciole di	250 g	7-8		con un foglio di alluminio.
maiale				Girare a metà
				scongelamento.
Pollame
Pezzi di pollo	500 g	14-15	15-60	Collocare i pezzi di pollo con
	(2 pezzi)			la pelle rivolta verso il basso,
				e il pollo intero con il petto
Pollo intero	1200 g	32-34		rivolto verso il basso su un
				piatto di ceramica.
				Proteggere le parti più sottili,
				come le ali e le estremità, con
				un foglio di alluminio. Girare a
				metà scongelamento.
Pesce
Filetti di pesce	200 g	6-7	10-25	Collocare il pesce surgelato
				al centro di un piatto di
Pesce intero	400 g	11-13		ceramica. Disporre le parti
				più sottili sotto le parti più
				spesse. Proteggere le
				estremità più sottili dei filetti e
				la coda del pesce intero con
				un foglio di alluminio. Girare a
				metà scongelamento.
Frutta
Bacche	300 g	6-7	5-10	Disporre la frutta su un piatto
				di vetro arrotondato (con un
				diametro piuttosto grande).
Pane	2 pz	1-1½	5-20	Disporre i panini in cerchio
Panini (ognuno
circa 50 g)	4 pz	2½-3		oppure verticalmente (a torre)
Toast/	250 g	4-4½		su carta da cucina al centro
Sandwich				della piastra girevole. Girare
Pane tedesco	500 g	7-9		a metà scongelamento.
(farina di grano
+ segale)

IT

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