Samsung CE118PT-B1/XEF manual Guide de cuisson pour les légumes frais, Français-37, Type Temps

Guide de cuisson pour les légumes frais

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillerées à soupe) par volume de 250 g, sauf si une autre quantité est recommandée (reportez-vous au tableau). Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez- vous au tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.

Astuce : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.

tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (900 W).

Type		Temps	Temps
	Quantité		de repos	Consignes
d'aliment		(min)	(min)
Brocolis	250 g	4½-5	3	Préparez des sommités de taille
	500 g	7-8		égale. Disposez les brocolis en
				orientant les tiges vers le centre.
Choux de	250 g	6-6½	3	Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à
Bruxelles				soupe) d'eau.
Carottes	250 g	4½-5	3	Coupez les carottes en rondelles de
				taille égale.
Chou-fleur	250 g	5-5½	3	Préparez des sommités de taille
	500 g	7½-8½		égale. Coupez les plus gros
				morceaux en deux. Orientez les tiges
				vers le centre.
Courgettes	250 g	4-4½	3	Coupez les courgettes en rondelles.
				Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe)
				d'eau ou une noix de beurre. Faites-
				les cuire jusqu'à ce qu'elles soient
				tendres.
Aubergines	250 g	3½-4	3	Coupez les aubergines en fines
				rondelles et arrosez-les d'un filet de
				jus de citron.
Poireaux	250 g	4-4½	3	Coupez les poireaux en épaisses
				rondelles.

Type		Temps	Temps
	Quantité		de repos	Consignes
d'aliment		(min)	(min)
Champignons	125 g	1½-2	3	Coupez les champignons en
	250 g	2½-3		morceaux ou prenez des petits
				champignons entiers. N'ajoutez
				pas d'eau. Arrosez de jus de citron.
				Salez et poivrez. Égouttez avant de
				servir.
Oignons	250 g	5-5½	3	Émincez les oignons ou coupez-
				les en deux. N'ajoutez que 15 ml
				(1 cuillère à soupe) d'eau.
Poivrons	250 g	4½-5	3	Coupez les poivrons en fines
				lamelles.
Pommes de	250 g	4-5	3	Pesez les pommes de terre
terre	500 g	7-8		épluchées et coupez-les en deux ou
				quatre morceaux de taille égale.
Chou-rave	250 g	5½-6	3	Coupez le chou-rave en petits dés.

Guide de cuisson pour le riz et les pâtes

Riz : utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle, car le riz double de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert.

Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.

Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute l'eau une fois le temps de cuisson écoulé.

Pâtes : utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire sans couvrir.

Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.

05 GUIDE DE CUISSON

Français-37

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