Guida ai materiali di cottura
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali di cottura. Se sui materiali di cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali di cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali di cottura | Adatti per | Commenti | |
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| microonde |
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Fogli di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole | |
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. |
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| Se il foglio è troppo vicino alla parete |
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| del forno, oppure se ne utilizza una |
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| quantità eccessiva, potrebbero |
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| generarsi archi elettrici. |
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Piatto per crostate | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, ceramica, terracotta | |
terracotta |
| smaltata e porcellana cinese sono | |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
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Piatti usa e getta in | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono | |
cartone poliestere |
| confezionati in questi contenitori. | |
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Confezioni tipo |
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• | Tazze in polistirolo | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare |
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| gli alimenti. Un riscaldamento |
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| ✗ | eccessivo potrebbe causare la fusione |
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| del polistirolo. |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Può prendere fuoco. | |
| carta di giornale |
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• | Carta riciclata o |
| Può generare archi elettrici. |
| finiture in metallo |
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Materiali in vetro |
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• | Pirofile da tavola | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di |
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| finiture in metallo. |
• | Materiali in vetro | ✓ | Possono essere utilizzate per |
| fine |
| riscaldare alimenti o liquidi. Il vetro |
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| fragile potrebbe rompersi o creparsi se |
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| riscaldato improvvisamente. |
• | Barattoli in vetro | ✓ | E' necessario rimuovere il coperchio. |
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| Adatti solo per riscaldare alimenti o |
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| liquidi. |
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Metallo |
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• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
• | Lacci per sacchetti | ✗ |
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| da freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, | ✓ | Per riscaldamento e tempi di cottura |
| tovaglioli e carta |
| ridotti. Possono assorbire l'umidità in |
| da cucina |
| eccesso. |
• | Carta riciclata | ✗ | Può generare archi elettrici. |
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Plastica |
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• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica |
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| resistente al calore. Alle alte |
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| temperature, alcuni altri tipi di plastica |
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| potrebbero deformarsi o perdere il |
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| colore. Non utilizzare stoviglie in |
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| melammina. |
• | Pellicola | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere |
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| l'umidità. Non deve entrare in contatto |
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| con gli alimenti. Quando si rimuove la |
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| pellicola, prestare attenzione alla |
• | Sacchetti da |
| fuoriuscita di vapore caldo. |
✓ ✗ | Solo se adatti alla bollitura o alla | ||
| freezer |
| cottura in forno. Non devono essere a |
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| tenuta stagna. Forare con una |
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| forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o resistente | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere | |
ai grassi |
| l'umidità ed evitare gli schizzi. | |
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✓ : Consigliata
✓✗: Usare con cautela
✗:Non sicura
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