Samsung G2613C-1/XEF, G2613C/XEF Décongélation suite, Cuisson de viande, Produits, Boeuf, Farines

Guide de cuisson (suite)

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Décongélation (suite)

Aliment	Durée de décon-	Durée d’attente	Commentaire
	gélation (min/450 g)

PRODUITS	Pain	5 -7 / 6 - 8	10 - 15	•	Enlevez l’emballage plastique.
FARINES	Grosse tranche,
	pain non tranché			• Laissez reposer sur un papier de
					cuisine absorbant.
	Fine tranche,	3 - 5 / 4 - 6	10 - 15
				•	Retournez à mi-décongélation.
	pain non tranché			• Une décongélation trop poussée
					déshydraterait le pain.
	1 tranche	10 - 20 s	-
	Pistolets et croissants
	1	15 s	1 - 2
	2	30 s	1 - 2
	4	1 - 1 1/2	1 - 2
	Pâte non cuite	1	20	•	Enlevez l’emballage.
		(par 225 g)		• Laissez reposer sur un papier de
					cuisine absorbant.
				• Retournez fréquemment pour qu’elle ne
					chauffe pas par endroits.
	Crêpes non farcies	4 - 5	5 - 10	• Laissez reposer sur un papier de
	(18 - 20 cm)				cuisine sur le plat de service.
				• Enlevez le papier avant le servir.
	Pains de saucisse	2 - 3	5	• Enroulez chaque pain dans de papier
					de cuisine pour absorber l’humidité.
				• La durée de repos est essentielle.
	Gâteau de Savoie
	Entier	1 - 1 1/2	5 - 10	• Laissez reposer sur du papier de
	Individuel	40 - 60 s			cuisine.

Cuisson de viande

	Aliment	Durée de cuisson		Niveau de puissance		Commentaire
		(min/450 g)
BOEUF	Petits rôtis (filet)
	Saignants		6	ELEVE (100%)	•	Retournez à mi-cuisson.
	A point	6	- 8	pendant 3 min, puis	• Laissez reposer 15 à 25 minutes.
	Bien cuits	8	- 9	MOYEN (50%)
	Rôtis épais
	(côte, culotte, dos)
	Saignants	10	- 12	ELEVE (100%)	• Protégez l’os et le bord extérieur
	A point	13		pendant 5 min, puis		avec une feuille d’aluminium.
	Bien cuits	14	- 15	MOYEN (50%)	•	Retournez à mi-cuisson.
					• Laissez reposer 15 à 25 minutes.
	Poitrine et rôti à l’étouffée	20		ELEVE (100%)	•	Cuisez à couvert.
	(bien cuit)			pendant 5 min, puis	•	Laissez reposer pendant
				DECONGELATION (30%)		20 minutes.
	Steak (225 g)
	Saignant		3	MOYENNEMENT ELEVE		---
	Bien cuit		5	(70%)

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