Samsung G2613C/XEF, G2613C-1/XEF manual Décongélation, Viande, Volaille, Poisson, Fruit

Guide de cuisson (suite)

F

Décongélation

	Aliment	Durée de décon-	Durée d’attente		Commentaire
		gélation (min/450 g)
VIANDE	Morceaux entiers (boeuf,	8 - 11	20 - 30	•	Protégez les extrémités fines ou étroites
	agneau, porc, etc.)				avec une feuille d’aluminium.
				• Retournez deux fois pendant la
					décongélation.
	Boeuf/agneau émincé	7 - 9	10 - 15	•	Séparez fréquemment.
				• Enlevez les morceaux décongélés aussi
					rapidement que possible et laissez reposer.
	Steak, côtes, côtelettes	6 - 9	10 - 15	•	Retournez à mi-décongélation.
				• Protégez les extrémités et les os avec
					une feuille d’aluminium si nécessaire.
	Saucisses, bacon	4 - 5	5	•	Séparez et redisposez deux fois pendant
					la décongélation.
	Ragoûts, cuits	15	5 min à mi-durée	•	Séparez et mettez de côté les morceaux
			5 min à la fin		décongélés.
	Viande en dés	7 - 8	10 - 15
VOLAILLE	Poulet entier, canard,	8 - 10	20 - 30	•	Protégez les ailes, le bréchet et les pilons
	dinde, etc.				avec une feuille d’aluminium si nécessaire.
				• Décongélez d’abord avec la poitrine vers
					le bas et retournez à mi-décongélation.
	Pilons, ailes, cuisses			• Disposez les morceaux les plus fins vers
	Petits	6 - 8	10 - 15		le centre du plat.
	Grands	7 - 9	10 - 15	•	Retournez et redisposez une fois pendant
					la décongélation.
POISSON	Poisson entier	4 - 5	5 - 10	•	Protégez les extrémités fines avec une
	(truite, maquereau)				feuille d’aluminium si nécessaire.
				• Disposez en une seule couche.
	Filets (plie, kippers)	3 - 5	10 - 15
				•	Retournez une fois pendant la
					décongélation.
	Tranche (cabillaud, saumon)	4 - 5	10 - 15
	Crevettes, coquilles	5 - 6	5 - 10	•	Mélangez à mi-décongélation.
		(par 225 g)
	Poisson à bouillir en sachet	3 - 5	5	•	Percez le sachet et placez-le dans un plat
					allant au four.
				•	Retournez à mi-décongélation.
FRUIT	Fruits tendres séparés	6 - 8	5 - 10	•	Pesez la quantité requise.
	(framboises, cerises, fraises)			• Mélangez une fois ou redisposez pendant
					la décongélation et la durée de repos.
	Fruits durs séparés	7 - 8	5 - 10
	(pommes, pêches, rhubarbe)
	Purées, desserts aux fruits	7 - 10	10 - 15	•	Mélangez doucement pendant la
					décongélation.
	Tarte aux fruits,	3 - 4	10 - 15	•	Laissez reposer sur le plat de service.
	tarte au fromage avec
	nappage aux fruits

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