ACCESSOIRES
Selon le modèle de votre four
1. Anneau de guidage : à placer au centre du four. Fonction : l'anneau de guidage sert de support au plateau.
2.Plateau tournant : à placer sur l'anneau de guidage en emboîtant la partie centrale sur le coupleur.
Fonction : Ce plateau constitue la principale surface de cuisson ; il peut être facilement retiré pour être nettoyé.
3.Grille supérieure : à placer sur le plateau tournant.
Fonction : Ces grilles métalliques vous permettent de faire cuire deux plats simultanément. Vous pouvez par exemple poser un plat de petite taille sur le plateau et un deuxième sur la grille.
La grille métallique peut être utilisée pour la cuisson au gril et la cuisson combinée.
4.Plat-croustilleur, voir les pages 20 à 21.
Fonction : Le plat croustilleur est conçu pour faire dorer uniformément les aliments en utilisant les modes de cuisson combinée gril ou micro- ondes. Il permet de conserver le croustillant des pâtisseries et de la pâte à pizza.
5. Réservoir d'eau de nettoyage, voir les pages 21 à 22. Fonction : le réservoir peut être utilisé pour le nettoyage.
utilisation du four
FONCTIONNEMENT D'UN FOUR MICRO-ONDES
Les
Vous pouvez utiliser votre four à
•Décongélation
•Réchauffage
•Cuire
Principe de cuisson.
1.Les
2.Les micro-ondes sont absorbées par les aliments sur une
profondeur d'environ 2,5 cm. La cuisson se poursuit au fur et à mesure que la chaleur se diffuse dans les aliments.
3.Les temps de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des propriétés des aliments :
•quantité et densité ;
•teneur en eau ;
•température initiale (aliment réfrigéré ou non)
La chaleur se diffusant à l'intérieur des aliments de façon progressive, la cuisson se poursuit en dehors du four. Les temps de repos mentionnés dans les recettes et dans ce livret doivent donc être respectés afin d'assurer :
•une cuisson uniforme et à cœur,
•une température homogène.
03 FONCTIONS DU FOUR
Français - 13
20/12/2014 10:21:07
