Guia de utensílios de cozinha
Para cozinhar alimentos no forno
A tabela a seguir mostra vários tipos de utensílios, indica se podem ou não ser usados e como
PORTUGUÊS |
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| pequenas para que algumas áreas dos | |
| Utensílios de cozinha | Próprios para | Comentários | |
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| Folha de alumínio | ✓ ✗ | Pode ser utilizada em quantidades | |
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| alimentos não fiquem demasiadamente |
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| cozinhadas. Se a folha de alumínio |
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| estiver muito perto da parede do forno |
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| ou se a utilizar em grande quantidade, |
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| pode provocar faíscas. |
| Prato para alourar | ✓ | Não | |
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| Porcelana e loiça de | ✓ | A porcelana, a cerâmica vidrada e | |
| barro |
| a loiça de barro são normalmente | |
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| adequadas, a menos que tenham |
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| decorações em metal. |
| Recipientes descartáveis | ✓ | Alguns alimentos congelados são | |
| de cartão de poliéster |
| embalados nestes recipientes. | |
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| Embalagens de comida |
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| de preparação rápida |
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| • | Recipientes de | ✓ | Podem ser utilizados para aquecer |
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| poliestireno |
| alimentos. O sobreaquecimento pode |
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| fazer com que o poliestireno derreta. |
| • Sacos de papel ou | ✗ | Podem | |
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| jornal |
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| • | Papel reciclado ou | ✗ | Podem provocar faíscas. |
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| decorações em metal |
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| Utensílios de vidro |
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| • Loiça de mesa de ir ao | ✓ | Pode ser utilizada, a menos que tenha | |
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| forno |
| decorações em metal. |
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Utensílios de cozinha | Próprios para | Comentários |
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• | Utensílios de vidro | ✓ | Pode ser utilizada para aquecer | ||
| frágeis |
| alimentos ou líquidos. O vidro delicado | ||
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| pode | ||
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| aquecido repentinamente. | ||
• | Frascos de vidro | ✓ | Tem de retirar a tampa. Adequados | ||
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| apenas para aquecer. |
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Metal |
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• | Pratos | ✗ | Podem provocar faíscas ou incêndio. | ||
• Atilhos de arame dos | ✗ |
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| sacos para congelador |
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Papel |
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• | Pratos, chávenas, | ✓ | Para tempos de cozedura e de | ||
| guardanapos e papel |
| aquecimento curtos. Também para | ||
| de cozinha |
| absorver humidade em excesso. | ||
• | Papel reciclado | ✗ | Podem provocar faíscas. | ||
Plástico |
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• | Recipientes | ✓ | Principalmente se forem de | ||
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| termoplástico resistente ao calor. | ||
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| Alguns materiais de plástico podem | ||
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| ficar danificados ou sem cor a altas | ||
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| temperaturas. Não utilize melamina. | ||
• | Película aderente | ✓ | Pode ser utilizada para reter o vapor. | ||
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| Não deve entrar em contacto com os | ||
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| alimentos. Tenha cuidado ao retirar a | ||
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| película porque pode sair vapor quente. | ||
• | Sacos para congelador | ✓ ✗ | Só se forem resistentes a fervura ou | ||
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| próprios para forno. Não devem estar | ||
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| hermeticamente fechados. Pique com | ||
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| um garfo, se for necessário. | ||
Papel de cera ou para | ✓ | Pode ser utilizado para reter o vapor e | |||
embalagem |
| evitar salpicos. |
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✓ | : Recomendado | ✓✗ : Com cuidado | ✗ | : Não seguro | |
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