Alimento

 

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Istruzioni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

portata (g)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A6

Gratin fatto in

600-650

Ingredienti (1200-1250 g)

 

 

 

 

 

 

casa

1200-1250

800 g di patate, 100 ml di latte, 100 ml di panna,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

50 g di uovo sbattuto, 1 cucchiaio ciascuno di

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sale, pepe e noce moscata, 150 g di formaggio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

grattugiato (o mozzarella), burro, timo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Per 600-650 g, utilizzare metà dose.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Metodo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pelare le patate e tagliarle a fette di 3 mm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

di spessore. Imburrare la teglia per il gratin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(diametro 18 x 28 cm). Distribuire le fette di

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

patate su un canovaccio pulito e lasciarle coperte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

durante la preparazione degli altri ingredienti.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

In un recipiente grande, mescolare il resto degli

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ingredienti tranne il formaggio grattugiato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Disporre le fette di patate sul piatto leggermente

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sovrapposte e versarvi il composto preparato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cospargere con il formaggio grattugiato e

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cuocere. Infornare sulla griglia inferiore.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Al termine della cottura, servire con qualche

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

foglia di timo fresco. Dopo la cottura, lasciare

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

riposare 2-3 minuti.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cucinare non è mai stato così facile

Italiano  43

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