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Consignes concernant la cuisson
Cuisson automatique par capteur
Le capteur automatique permet de cuire automatiquement les aliments en détectant la quantité d'humidité produite lors de leur cuisson.
•Lors de la cuisson des aliments, différents types d'humidité sont produits. Le capteur automatique détermine le temps et la puissance de cuisson adéquates en détectant la quantité d'eau produite par les aliments, vous évitant ainsi de procéder à ces réglages.
•Lorsque vous recouvrez un récipient à l'aide de son couvercle ou d'un film plastique au cours de la cuisson par capteur, ce dernier calcule automatiquement la quantité d'eau produite une fois le récipient rempli de vapeur.
•Peu de temps avant la fin de la cuisson, le décompte du temps de cuisson restant démarre. Vous pouvez alors, selon les besoins, retourner ou mélanger les aliments pour une cuisson uniforme.
•Avant de lancer la cuisson automatique par capteur, parsemez les aliments d'herbes, d'épices ou de sauces de brunissage. Veuillez cependant noter que le sel ou le sucre laissent des traces de brûlé sur les aliments. Nous vous conseillons donc de n'ajouter ces ingrédients qu'une fois la cuisson terminée.
•La fonction More/Less (Plus/Moins) est utilisée pour augmenter ou réduire le temps de cuisson. Utilisez cette fonction pour obtenir le degré de cuisson qui vous convient.
Ustensiles et couvercles pour la cuisson par capteur
•Pour obtenir de bons résultats de cuisson à l'aide de cette fonction, suivez les consignes relatives au choix des récipients et des couvercles dans les tableaux de ce manuel.
•Utilisez toujours des récipients résistants aux
•Utilisez toujours le couvercle spécialement adapté au récipient utilisé. Si l'ustensile n'est pas équipé d'un couvercle, utilisez un film plastique.
•Remplissez les récipients au moins jusqu'à la moitié de leur capacité.
•Les aliments nécessitant d'être mélangés ou retournés devront l'être à la fin du cycle de cuisson par capteur, lorsque le décompte du temps restant s'affiche.
Important
•Il n'est pas conseillé d'utiliser la fonction de cuisson automatique par capteur pour effectuer plusieurs cycles de cuisson continus.
•Installez le four dans un endroit bien ventilé pour garantir un refroidissement adéquat, une bonne circulation de l'air et un fonctionnement optimal du capteur.
•Pour éviter tout mauvais résultat, n'utilisez pas le capteur automatique lorsque la température ambiante est trop basse ou trop élevée.
•N'utilisez pas de détergent volatile pour nettoyer votre four. L'humidité produite suite à l'utilisation de ce type de produit pourrait entraver le bon fonctionnement du capteur.
•Ne placez pas le four à proximité d'appareils produisant un taux élevé d'humidité ou de gaz afin d'éviter tout dysfonctionnement du capteur automatique.
•Conservez toujours l'intérieur du four propre. Nettoyez les salissures à l'aide d'un chiffon humide.
•Ce four est destiné à une utilisation domestique uniquement.
Guide de cuisson
Guide de cuisson de la viande
•Placez la viande sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson au
•Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas. Recouvrez les os ou les parties comportant peu de chair de fines bandelettes de papier aluminium.
•Vérifiez la température en différents endroits avant de laisser la viande reposer le temps recommandé.
•Les températures suivantes sont les températures de retrait. La température des aliments augmente durant le temps de repos.
Aliment | Temps de cuisson/Puissance | Instructions |
|
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Rôti de | Temps de cuisson : | Placez la viande, côté gras vers le |
boeuf | 8 à 12 min pour 500 g à 50°C : | bas, sur la grille à rôtir. Couvrez |
Désossé | saignant | de papier sulfurisé. Retournez à |
Jusqu'à 2 kg | 9 à 13 min pour 500 g à 55°C : à point | |
10 à 15 min pour 500 g à 65°C : bien | tout 10 min. | |
| cuit |
|
| Puissance : High (Elevée) (0) |
|
| durant les 5 premières minutes, puis |
|
| Medium (Moyenne) (5). |
|
Porc | Temps de cuisson : | Placez la viande, côté gras vers le |
Désossé ou | 12 à 16 min pour 500 g à 70°C : bien | bas, sur la grille à rôtir. Couvrez |
non | cuit | d'un film plastique perforé. |
| Puissance : High (Elevée) (0) | Retournez à |
Jusqu'à 2 kg | durant les 5 premières minutes, puis | reposer le tout 10 min. |
| Medium (Moyenne) (5). |
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Guide de cuisson de la volaille
•Placez la volaille sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson au
•Recouvrez la volaille de papier sulfurisé afin d'éviter les projections.
•Recouvrez de fines bandelettes d'aluminium les os, les parties comportant peu de chair et les zones sensibles à la cuisson.
•Vérifiez la température en différents endroits avant de laisser la volaille reposer le temps recommandé.
Aliment | Temps de cuisson/ | Instructions | |
Puissance | |||
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| ||
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Poulet | Temps de cuisson : | Placez le poulet, côté poitrine vers le bas, | |
entier | 7 à 10 min pour 500 g à | sur la grille à rôtir. Couvrez de papier | |
Jusqu'à 2 kg | 80°C | sulfurisé. Retournez à | |
Puissance : Medium | jusqu'à ce que le jus s'écoulant du poulet soit | ||
| clair et que la chair autour des os ne soit plus | ||
| High (Moyennement élevée) | rosée. Laissez reposer 5 à 10 min. | |
| (7). |
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