3.ТҮСКІ АС
Код | Тағам | Тағамның | Қоспалары |
|
| мөлшері |
|
1 | Қара өрік | 325 г | Туралған пияз – 15 г |
| қосылған | 2 дана | Туралған сәбіз – 20 г |
| тауықтың |
| Тауықтың сирақтары – 2 дана |
| сирақтары |
| Қара өрік – |
|
|
| Тауықтың етінен жасалған сорпа немесе |
|
|
| суға ерітілген бульон текшесі – 200 мл |
<Ұсыныстар >
Пияз бен сәбізді шұңғыл табаққа салыңыз. Үстіне тауықтың сирақтарын, қара өрікті салып, сорпадан құйыңыз. Табақты микротолқынды пешке қойыңыз. Даярлай бастаңыз. Пештен дыбыстық сигнал естілген кезде сирақтарды аударыстырып, даярлау үрдісін жалғастырыңыз.
2 Көкөніс | 315 г | Күркетауықтың қоң еті – 150 г | |
| қосылған |
| Туралған цуккини – 50 г |
| күркетауық |
| Туралған пияз – 15 г |
|
|
| Туралған сәбіз – 20 г |
|
|
| Тауықтың етінен жасалған сорпа немесе |
|
|
| суға ерітілген бульон текшесі – 150 мл |
|
|
| < Ұсыныстар > |
Қоспалардың барлығын терең шараға салып, қайнап тұрған сорпаны құйыңыз. Даярлай бастаңыз. Пештен дыбыстық сигнал естілген кезде кесек қоң еттерді аударып, көкөністерді араластырып, даярлау үрдісін жалғастырыңыз.
3 Бүтіндей | Ірі картоп – 160 г – 200 г; | ||
| пісірілген |
| |
| картоп |
|
|
|
| < Ұсыныстар > |
Картопты тазалап, қабығын аршыңыз. Оны микротолқынды пешке қойыңыз. Даярлай бастаңыз. Үстелге тартар алдында
Код | Тағам | Тағамның | Қоспалары |
|
| мөлшері |
|
4 | Рататуй | 260 г | Текшеленіп туралған цуккини – 100 г |
|
|
| Текшеленіп туралған сәбіз – 60 г |
|
|
| Текшеленіп туралған болгар бұрышы – 75 г |
|
|
| Текшеленіп туралған пияз – 45 г |
|
|
| Ұсақталып туралған сарымсақ – 6 г |
|
|
| Қызанақ езбесі – 10 г |
|
|
| |
|
|
| базилик қосуға болады) |
|
|
| Көкөніс сорпасы немесе суға езілген бульон |
|
|
| текшесі – 130 мл |
<Ұсыныстар >
Барлық қоспаларды шұңғыл табаққа салыңыз. (Майоран және базилик қосыңыз). Жақсылап араластырыңыз. Даярлай бастаңыз.
5 Көне орыс | 340 г | (1) Туралған қызылша – 30 г | |
| дәстүрімен |
| Туралған сәбіз – 30 г |
| пісірілген |
| Туралған пияз – 15 г |
| балық |
| Балықтың/тауықтың етінен жасалған сорпа |
|
|
| немесе суға ерітілген бульон текшесі – 200 |
|
|
| мл |
|
|
| (2) Тұздыққа арналған қоспа: |
|
|
| Ұн – 10 г |
|
|
| Қызанақ езбесі – 10 г |
|
|
| Қаймақ – 30 г |
|
|
| Су – 50 мл |
|
|
| (3) Тұқы немесе көксерке балықтың қоң |
|
|
| еті – 150 г |
|
|
| Лавр жапырағы – 1 дана |
|
|
| < Ұсыныстар > |
Қоспалардың барлығын шұңғыл шараға салып, қайнап тұрған сорпаны құйыңыз. (1) Даярлай бастаңыз. Пештен дыбыстық сигнал естілген кезде тұздыққа арналған қоспаны, көкөністерді және сорпаны араластырыңыз.
(2)Балық пен лавр жапырағын салыңыз (3). Дайындауды жалғастырыңыз.
КАЗАҚ
15