Samsung MS23K3513AW/EE, MS23K3513AS/EE manual Valmistusopas, Mikroaallot

	Valmistusastiat		Soveltuvuus		Kommentit
			mikroaaltouunikäyttöön
Metalli
•	Astiat		✗		Saattaa aiheuttaa valokaaren tai tulipalon.
•	Pakastepussin		✗
	kierresulkijat
Paperi
•	Lautaset, kupit,		✓		Lyhyen aikaa kestävään valmistukseen ja
	lautasliinat ja				lämmitykseen. Myös liiallisen kosteuden
	talouspaperi				imemiseen.
•	Uusiopaperi		✗		Saattaa aiheuttaa valokaaren.
Muovi
•	Rasiat		✓		Erityisesti, jos ne ovat lämpöä kestäviä
					lämpömuoveja. Jotkin muut muovit saattavat
					vääntyä tai muuttaa väriään korkeissa
					lämpötiloissa. Älä käytä melamiinimuovia.
•	Muovikelmu		✓		Voidaan käyttää ruoan pitämiseen kosteana.
					Se ei saa osua ruokaan. Varo kuumaa höyryä
					kelmua poistaessasi.
•	Pakastepussit		✓✗		Ainoastaan, jos se on kiehumisen ja uunikäytön
					kestävää. Sen ei tule olla ilmatiivis. Lävistä
					tarvittaessa haarukalla.
Vahapaperi tai rasvan			✓		Voidaan käyttää ruoan pitämiseen kosteana ja
kestävä paperi					roiskumisen estämiseen.
	✓	: Suositellaan	✓✗	: Ole varovainen		✗	: Vaarallinen

Valmistusopas

Mikroaallot

Mikroaaltoenergia lävistää ruoan: siinä oleva vesi, rasva ja sokeri vetävät sen puoleensa ja imevät sen itseensä.

Mikroaallot saattavat ruoassa olevat molekyylit nopeaan liikkeeseen. Näiden molekyylien nopea liike aiheuttaa kitkaa, josta syntyvä lämpö valmistaa ruoan.

Valmistus

Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut valmistusastiat:

Parhaan mahdollisen tehon saavuttamiseksi mikroaaltojen tulee voida läpäistä valmistusastia. Mikroaallot heijastuvat metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä, alumiinista ja kuparista, mutta ne läpäisevät keramiikan, lasin, posliinin ja muovin sekä paperin ja puun. Tästä syystä johtuen ruokaa ei milloinkaan tule valmistaa metalliastioissa.

Mikroaaltouunissa valmistettaviksi soveltuvat ruoka-aineet:

Monet ruoka-aineet soveltuvat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, mm. tuore- tai pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha. Kastikkeet, maitokiisseli, keitot, vanukkaat, hillot ja maustekastikkeet voidaan myös valmistaa mikroaaltouunissa. Yleisesti ottaen valmistus mikroaaltouunissa on ihanteellinen vaihtoehto kaikille sellaisille ruoille, jotka tavallisesti valmistetaan liedellä. esimerkiksi voin tai suklaan sulattamiseen (ks. neuvoja, tekniikoita ja vinkkejä sisältävä osio).

Peittäminen valmistuksen aikana

Ruoan peittäminen valmistuksen aikana on erittäin tärkeätä, sillä haihtuva vesi nousee ruoasta höyrynä ja nopeuttaa kypsymistä. Ruoan voi peittää monella tavoin, esim. keramiikkalautasella, muovisella kannella tai mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla kelmulla.

Seisotusajat

Valmistuksen jälkeen on tärkeätä seisottaa ruokaa, jotta sen sisällä oleva lämpö pääsee tasaantumaan.

Suomi  21

Valmistusopas

MS23K3513AS_EE_DE68-04431K-00_FI.indd 21

2/16/2016 12:03:39 PM