Выпечка

Для получения наилучших результатов рекомендуется предварительно прогреть духовой шкаф.

Блюдо

Принадлежности

Уровень

Тип

Температура

Время

нагрева

(°C)

(мин)

 

 

 

 

 

 

Бисквит

Решетка,

2

 

160–170

35–40

 

форма Ø 25–26 см

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мраморный кекс

Решетка, форма для

3

 

175–185

50–60

 

выпечки с отверстием

 

 

 

 

 

посередине

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тарт

Решетка, форма для

3

 

190–200

50–60

(открытый пирог)

тарта Ø 20 см

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пирог из

Универсальный

2

 

160–180

40–50

дрожжевого теста на

противень

 

 

 

 

противне с фруктами

 

 

 

 

 

и обсыпкой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Фруктовый пирог

Решетка, форма для

3

 

170–180

25–30

с крошкой

запекания 22–24 см

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сконы (булочки)

Универсальный

3

 

180–190

30–35

 

противень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Лазанья

Решетка, форма для

3

 

190–200

25–30

 

запекания 22–24 см

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Безе

Универсальный

3

 

80–100

100–150

 

противень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Суфле

Решетка,

3

 

170–180

20–25

 

формочки для суфле

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пирог из

Универсальный

3

 

150–170

60–70

дрожжевого теста

противень

 

 

 

 

с яблоками,

 

 

 

 

 

на противне

 

 

 

 

 

Домашняя пицца,

Универсальный

2

 

190–210

10–15

1–1,2 кг

противень

 

 

 

 

Пирожки из слоеного

Универсальный

2

 

180–200

20–25

теста с начинкой

противень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Блюдо

Принадлежности

Уровень

Тип

Температура

Время

 

нагрева

(°C)

(мин)

 

Киш

Решетка, форма для

2

 

 

 

180–190

25–35

 

 

 

запекания 22–24 см

 

 

 

 

 

 

 

 

Яблочный пирог

Решетка, форма

2

 

 

 

160–170

65–75

 

 

 

Ø 20 см

 

 

 

 

 

 

 

 

Охлажденная

Универсальный

3

 

 

 

180–200

5–10

 

пицца

противень

 

 

 

 

 

 

 

 

Жарка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Блюдо

 

Принадлежности

 

Уровень

 

Тип

 

Температура

 

Время

 

 

 

 

нагрева

 

(°C)

 

(мин)

 

Мясо (говядина/свинина/баранина)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Говяжья вырезка,

 

Решетка +

 

3

 

 

 

160–180

 

50–70

 

1 кг

 

универсальный

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

противень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Филейная часть

 

Решетка +

 

3

 

 

 

160–180

 

90–120

 

телятины на

 

универсальный

 

1

 

 

 

 

 

 

 

косточке, 1,5 кг

 

противень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Жареная

 

Решетка +

 

3

 

 

 

200–210

 

50–60

 

свинины, 1 кг

 

универсальный

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

противень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Свиная вырезка,

 

Решетка +

 

3

 

 

 

160–180

 

100–120

 

1 кг

 

универсальный

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

противень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ножка ягненка с

 

Решетка +

 

3

 

 

 

170–180

 

100–120

 

косточкой, 1 кг

 

универсальный

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

противень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Русский  15

приготовление Интеллектуальное

NV70M1315BS_WT_DG68-00762C-00_RU+UK+KK+UZ.indb 15

 

 

11/20/2017 4:52:09 PM