COMOASARA LAPARRILLA
Asar es cocinar al calor directo del
elemento superior La puerta det homo deberfa permanecer abierta en la posici6n de tope para asar cuando ase a la parrilla
No es necesario precalentar el
homo cuando ase a la parrilla Use la cacerola y la parrilla para asar que viene con su estufa
Ambas est_n diser_adas para drenar
adecuadamente la grasa y los li'quidos
El papei de alumlnio debe ser
moldeado firmemente a ia parrilla y debe hacer cortes en el papel que est#n alineados con ias ranuras de la parrilla. Esto permite que la grasa y los
liquidos caigan a la cacerola, evitando que
se produzca un incendio y humo excesivo.
Siempre saque la cacerola y la parrilla de/ homo. Guardar y olvidar una cacem/apara asarsuciaen el homoes unpe/igm para pmducir un incendioo humo.
•Seleccionecortesdecamesblandasquetengan
por 1o menos 3/4" de grueso para asar a la parrilla.
•Corte el exceso de grasa de las orillas, haga cortes en las orillas para evitar que la came se enrosque .
•Siempre use tenazas para dar vuelta la came Si hace hoyos en la came, permitir_ que eljugo se escape.
•Ponga sal sobre el primer lado de la came
inmediatamente antes de darla vuelta, y sobre
el segundo lado inmediatamente antes de
servirla. Aplique mantequilla sobre el pollo y el pescado con una brocha varias veces mientras
se asan,
•El polio y el pescado deberfan ser puestos sobre la parrilla con la piel hacia abajoo Para el
pescado, aplique un poco de grasa sobre la
parrilla para evitar que se pegue_ | 14 |
El Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos nota que las cames cocinadas crudas son populares, pero que la came que se cocina hasta s6to I40_F, (cruda) significa que algunos organJsmos venenosos podr[an sobrevivir
Mientras m_s cerca coloque los alimentos del elemento para asar, m_s r,_pido se dorar_n por afuera, pero quedando rojo o rosado en el centro Colocando las carnes lejos de/elemento permitir_ que las carnes se cocinen en el centro mientras se doran pot afuera. Usando estas posiciones, cocine el lado I per Io menos 2 minutos m_s que el tado 2. Si su homo estb conectado a 208 voltios, usted podda usar una posicidn de parrilla m_s alta y/o cocinar los ah:mentos pot rn_s tiempo
El tamago, peso, grosor, temperatura inicial y su preferencia personal afectar# el asado a ta parrifla. Esta tabla est8 basada en cames a la temperatura del refrigerador,
POSICION DE
PARRILLA
3
la. Empuje ef bot6n BROIL.
(Esto automdticamente
programa ASADO en HI- ALTO)
lb. Mientras el indicador pesta_ea en el dial, empuje el botdn BROIL
nuevamente si usted desea usar ASADO en BAJO
2.Empuje el bot6n START,
3.Cuando termine de asar, empuje el bot6n CLEAR/OFF.
