ProFryer
Mise hors tension de l’appareil
•Une fois la friture terminée, débranchez l’appareil.
•Laissez refroidir complètement la friteuse et la matière grasse (3 heures).
•Pour déplacer la friteuse, utilisez les poignées.
Ne déplacez jamais votre friteuse lorsque l’huile est chaude.
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles et éviter les débordements lors de la cuisson des frites fraîches, la cuisson traditionnelle en deux bains est recommandée :
-premier, à 340°F/170°C
-
-second, à 375°F/190°C
Tableau de cuisson
•Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction des quantités, du goût de chacun, de l’épaisseur des aliments, du voltage, etc.
•Conseil de cuisson : Lorsque vous faites frire des aliments panés ou des beignets, retirez le panier afin d’empêcher que les aliments n’y adhèrent.
* le temps de cuisson dépend de la quantité.
ALIMENTS FRAIS | Quantité |
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Frites * | 800 g / 10 tasses / 1.8 lb | 170°C/340°F | +/- 8 - 10 min. | ||
(capacité maximum 3 L) | 190°C/375°F | +/- 6 | - 8 min. | ||
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Frites * | 1 kg / 12 tasses / 2.2 lb | 170°C/340°F | +/- 9 - 11 min. | ||
(capacité maximum 4 L) | 190°C/375°F | +/- 7 | - 9 min. | ||
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Frites (quantité optimale 3 L) | 400 g / 5 tasses / 0.9 lb | 190°C/375°F | +/- 5 | - 8 min. | |
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Frites (quantité optimale 4 L) | 500 g / 6 tasses / 1.1 lb | 190°C/375°F | +/- 8 - 10 min. | ||
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Pilon de poulets | 4 morceaux | 180°C/356°F | +/- 15 | - 17 min. | |
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Champignons | 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb | 150°C/302°F | +/- 6 | - 8 min. | |
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Ognions | 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb | 170°C/340°F | +/- 4 | - 5 min. | |
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Filets de poisson panés | 2 morceaux | 170°C/340°F | +/- 6 | - 8 min. | |
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Calamars | 500 g / 6 tasses / 1.1 lb | 170°C/340°F | +/- 5 | - 6 min. | |
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Crevettes | 500 g / 6 tasses / 1.1 lb | 170°C/340°F | +/- 5 | - 6 min. | |
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Pommes | 4 morceaux | 170°C/340°F | +/- 5 | - 6 min. | |
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* en 2 bains |
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ALIMENTS SURGELES | Quantité |
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Frites (capacité maximum 3 L) | 600 g / 7 tasses / 1.3 lb | 190°C/375°F | +/- 8 - 10 min. | |
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Frites (capacité maximum 4 L) | 750 g / 9 tasses / 1.65 lb | 190°C/375°F | +/- 10 | - 12 min. |
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Frites (quantité optimale 3 L) | 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb | 190°C/375°F | +/- 5 | - 7 min. |
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Frites (quantité optimale 4 L) | 375 g / 4.5 tasses / 0.8 lb | 190°C/375°F | +/- 5 | - 7 min. |
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Pilon de poulets | 4 morceaux | 190°C/375°F | +/- 14 | - 15 min. |
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Pépites de poulets (3L) | 1 kg / 12 tasses / 2.2 lb | 190°C/375°F | +/- 6 | - 9 min. |
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Pépites de poulets (4L) | 1,2 kg / 14 tasses / 2.6 lb | 190°C/375°F | +/- 6 | - 9 min. |
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Champignons | 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb | 190°C/375°F | +/- 5 | - 6 min. |
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Ognions | 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb | 190°C/375°F | +/- 3 - 5 min. | |
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Filets de poisson panés | 2 morceaux | 190°C/375°F | +/- 6 | - 7 min. |
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Bâtonnets de poisson | 5 morceaux | 190°C/375°F | +/- 5 | - 7 min. |
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Calamars | 500 g / 6 tasses / 1.1 lb | 190°C/375°F | +/- 4 | - 5 min. |
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Crevettes | 500 g / 6 tasses / 1.1 lb | 190°C/375°F | +/- 4 | - 5 min. |
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