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table des temps de cuisson
Poissons • Crustacés |
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Préparations | Type | Quantité | Temps de cuisson |
Filets de poisson | Congelés | 250 g | 20 - 30 min. |
| Frais | 250 g | 20 - 30 min. |
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| selon l’épaisseur |
Steak de poisson | Thon | 250/400 g | 20 - 30 min. |
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| selon l’épaisseur |
| Saumon | 250/400 g | 20 - 30 min. |
Viandes • Volailles |
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Préparations | Type | Quantité | Temps de Cuisson |
Poulet | Filets sans os | 250 g | 20 - 30 min. |
| Morceaux | 450 g | 30 - 40 min. |
| avec os |
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Légumes |
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Préparations | Type | Quantité | Temps de Cuisson |
Artichauts | Frais | 3 moyens | 50 - 60 min. |
Asperges | Fraîches | 400 g | 30 - 40 min. |
| Surgelées | 400 g | 30 - 40 min. |
Brocolis | Frais | 400 g | 30 - 40 min. |
couper en petits morceaux |
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| surgelés | 400 g | 40 - 50 min. |
Choux (quartiers 80 g) | Frais | 400 g | 50 - 60 min. |
Carottes (émincées 3 mm) | Fraîches | 400 g | 30 - 40 min. |
Frais | 400 g | 30 - 40 min. | |
couper en petits morceaux |
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| Surgelés | 400 g | 40 - 50 min. |
Choux de Bruxelles | Surgelés | 400 g | 40 - 50 min. |
Champignons | Frais | 200 g | 20 - 30 min. |
Courgettes (émincées 3 mm) | Fraîches | 400 g | 30 - 40 min. |
Epinards | Frais | 250 g | 30 - 40 min. |
Haricots verts (extra fins) | Frais | 400 g | 50 - 60 min. |
| Surgelés | 400 g | 40 - 50 min. |
Petits pois | Frais, écossés | 400 g | 20 - 30 min. |
| Surgelés | 400 g | 30 - 40 min. |
Pommes de terre (200 - 300 g) | Fraîches | 30 - 40 min. |
Les temps sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction de la taille des aliments, de l’espace laissé entre les aliments, des quantités et du goût de chacun.
Les temps les plus longs correspondent à une cuisson dans le bol supérieur.
Réchauffage des aliments
Vous pouvez réchauffer les aliments cuits à la vapeur directement dans les bols vapeur.
Riz
Préparations | Quantité (verre) | Quantité d’eau | Temps de cuisson |
Riz blanc | 200 g/2 pers. | 3 dl | 30 - 40 min. |
| 300 g/3 pers. | 4,5 dl | 40 - 50 min. |
Riz complet | 200 g/2 pers. | 3 dl | 50 - 60 min. |
Autres aliments
Préparations | Type | Quantité | Temps de Cuisson |
Oeufs | Durs | 6 | 20 - 30 min. |
Pommes (600 g) | Fraîches | 4 moyennes | 30 - 40 min. |
Poires (600 g) | Fraîches | 4 moyennes | 40 - 50 min. |
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