Annak érdekében, hogy az készülékével a lehető legjobb eredményt érje el, használja azalábbi burgonyaféléket és olajakat.A burgonya: a mindennapi egyensúly és élvezet eszköze!

A burgonya kitűnő energia- és vitaminforrás. Rengeteg burgonyaféle kapható, melyek mérete, alakja és íze a klímától és a termesztési körülményektől függ. Minden fajtának más a termesztési ideje, hozama, mérete, színe, eltarthatósága és felhasználhatósága. A feldolgozott burgonya tulajdonságai attól függenek, honnan és milyen évszakból származik.

Milyen fajta burgonyát használjak?

Általános szabály, hogy a hasábburgonya készítéséhez az ajánlott burgonyafajtát használjuk. A legtöbb szupermarketben a csomagoláson feltüntetik, melyik fajta a legalkalmasabb hasábburgonya készítésére. Például mi a King Edward vagy a Maris Piper (vagy annak megfelelő magyar fajtákat) ajánljuk.

Ha frissen szedett burgonyát használunk, melynek a víztartalma magasabb, azt ajánljuk, hogy néhány perccel tovább süsse a hasábburgonyát.

Hol tároljam a burgonyát?

A legmegfelelőbb hely egy sötét, hűvös pince vagy kamra (6 és 8° C közötti hőmérsékleten).

Hogyan készítsem elő a burgonyát az

-ben való sütéshez?

Nagyon fontos, hogy a hasábok ne ragadjanak össze. Ezt a következő módszerrel érhetjük el: mossuk meg és

vágjuk fel a burgonyát hasábokra, késsel vagy az erre alkalmas vágókészülékkel. A hasáboknak egyforma

vastagnak kell lenniük, mert akkor sülnek meg egyszerre. Mossuk a felvágott hasábokat folyó vízben addig,

amíg a víz áttetsző lesz; ekkor már a lehető legtöbb keményítőtől megszabadultunk. Szárítsuk meg alaposan a

hasábokat egy száraz konyharuhával. Fontos, hogy a hasábok a lehető legszárazabbak legyenek mielőtt

betesszük az

-ba, különben nem

lesznek ropogósak. Sütés előtt ellenőrizzük milyen szárazak;

tapogassuk meg őket egy papírszalvétával. Ha a papírszalvéta átnedvesedik, további szárítás szükséges. Sose

 

feledjük, hogy a sütési idő a hasábok súlyától és az egyszerre sütött mennyiségtől függ.

H

Hogyan vágjam fel a burgonyát?

 

A hasáb mérete határozza meg hogy ropogós vagy puha lesz a késztermék. Minél vékonyabb a hasáb,

 

annál ropogósabb, ami fordítva is igaz, a vastagabb hasábok belseje puhább lesz. Az alábbi

 

vastagságokat és méreteket ajánljuk, melyet ízlés szerint lehet variálni:

 

Vastagság: amerikai stílusú: 8x8 mm / vékony: 10x10 mm / standard: 13x13 mm

Hossz: maximum 9 cm.

Az ActiFry-ban sütendő maximális méret: 13x13 mm vastag és 9 cm hosszú hasábok.

Próbáljon ki többféle olajat, válassza ki a legegészségesebbet!

Bármilyen, az ízlésének megfelelő olajat használhat, mindig 1 mérőkanál olaj kell 1 kg burgonyához. Akár minden alkalommal más olajat próbálhat ki:

Az -al nagyon sokféle olajat használhat:

•Egyszerű olajak: olíva olaj, szőlőszem olaj, kukorica olaj, földimogyoró olaj, szója olaj*

•Ízesített olajak: olajak különféle aromákkal, fűszerekkel: fokhagyma, erős paprika, citrom...

•Speciális olajak: szezámmag olaj, mogyoró olaj...

(* sütéskor kövesse a gyártó utasítását).

Mivel csak kis mennyiségű olajat használunk, az technológiája segít az egészségesebb és táplálóbb étrend kialakításában..

: Az

Azhasználatával táplálóbb hasábburgonyát lehet készíteni. Az íz fokozásához még további egy vagy két evőkanál olajat lehet adni, de ebben az esetben a zsírtartalom is növekszik.

Az használatával ízletes, egészségesebb, mindig az Ön ízlésének megfelelő hasábburgonyát

lehet készíteni!

51