Opskrifter
Vafler
Sæt vaffelplader i apparatet (afhængig af model). Fordel vaffeldej over hele pladen uden at det flyder over siderne på pladen.
Bag i ca. 4 minutter alt afhængig af opskrift og personlig smag. Undgå at åbne apparatet under bagning.
Læg vaflerne på en kold tallerken og vent ca. 1 minut inden de spises de bliver sprødere.
Traditionelle vafler
•300g mel • 1 spsk. bagepulver • 1 knivspids salt • 75g sukker • 100g smeltet smør
•2 æg • 500ml mælk
Bland mel og bagepulver i en skål. Lav en fordybning og tilsæt salt, sukker, smeltet smør og æg. Tilsæt langsomt mælken under omrøring. Lad dejen hvile i en time. Tilbered herefter som beskrevet ovenfor.
Sprøde vafler
•300g mel • 1 spsk. bagepulver • 1 knivspids salt • 1 spsk. sukker • 2 æg
•400ml mælk
Pisk æggene til en luftig konsistens. Bland de øvrige ingredienser i en skål. Tilsæt gradvis øg og mælk. Pisk indtil konsistensen er jævn.
Vafler med øldej
•330ml øl • 250g mel • 1 spsk. bagepulver • 1tsk. salt • 75g sukker • 50g smeltet smør • 4 æg • 1 tsk. appelsinjuice
Hæld øllet i en kande og lad det stå i 5 minutter indtil skummet er væk. Bland mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes æg, øl, smør, sukker og appelsinjuice i ca. 2 minutter. Tilsæt gradvist i melet - 1 spsk. ad gangen. Pisk indtil konsistensen er jævn.
Sprøde vafler med chokoladesauce og is
250g mel • 1 spsk. bagepulver • 1 knivspids • 2 spsk. sukker • 75g smeltet smør
• 2 æg • 250ml mælk • 1 smule Brandy • vaniljeis • chokoladesauce
Si bagepulveret ned i et glas vand med sukker og lad det stå i 15 minutter. Bland dette med piskede æg og smør. Tilsæt da mælk, mel, Brandy og salt indtil der opnås en flydende konsistens. Lad dejen hvile i et varmt værelse i 3 timer. Tilbered herefter efter anvisningen. Herefter serveres med vaniljeis og chokoladesauce (eller med sukker og syltetøj).
Dansk
