Recept
Våfflor
Sätt våffelplattorna på plats (beroende på modell). Häll över våffelsmeten, se till att hela grillytan är täckt, men undvik att spilla vid sidan av plattorna.
Tillaga i ca 4 minuter eller efter receptet eller egen smak. Undvik att öppna grillen under själva tillagningen.
Lägg våfflorna på ett fat och låt svalna någon minut innan servering, då blir de krispigare.
Traditionella våfflor
•300 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • salt • 75 g fint strösocker • 100 g smält smör
•2 ägg • 5 dl mjölk
Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Gör ett hål och tillsätt salt, socker, smält smör och ägg. Vispa försiktigt i mjölken. Låt smeten stå i 1 timme. Tillaga sedan våfflor enligt ovan.
Krispiga våfflor
• 300 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • 1 nypa salt • 1 msk socker • 2 ägg • 4 dl mjölk
Vispa äggen tills de får en skummig konsistens. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa försiktigt ihop ägg och mjölk. Vispa ihop allt till en mjuk smet.
Våfflor gjorda på ölsmet
•330 ml öl • 250 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • 1 tsk salt • 75 g fint strösocker
•50 g smält smör • 4 ägg • 1 tsk pressad citron
Häll ölen i en tillbringare och låt stå 5 minuter, tills skummet försvinner. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ihop ägg, öl, smör, socker och den pressade citronen i en stor skål under ca 2 minuter. Blanda smeten försiktigt med mjölet, en matsked i taget. Vispa tills smeten får en mjuk konsistens.
Krispiga våfflor med chokladsås och glass
•250 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • 1 nypa salt • 2 tsk socker • 75 g smält smör
•2 ägg • 2,5 dl mjölk • 1 glas konjak • vaniljglass • chokladsås
Sila bakpulvret, låt det stå 15 minuter i ett glas vatten tillsammans med sockret. Blanda röran med de vispade äggen och smöret. Tillsätt sedan mjölk, mjöl, konjak och salt tills du får en lös och rinnande smet. Låt smeten stå i 3 timmar i ett varmt rum. Tillaga sedan enligt ovan. Innan servering, tillsätt 2 skopor vaniljglass och toppa med lite chokladsås (de kan även serveras med socker eller sylt).
Svenska
