Tabla para cocinar

Se recomiendan todos estos ajustes sin precalentar el elemento. Use esta tabla como una guía. Los ajustes de calor que se recomiendan en esta página se basan en una fuente de alimentación de 240 voltios. Si su parrilla está conectada a 208 voltios, apli- can los mismos ajustes de calor, pero tal vez los alimentos toman un poco más de tiempo para terminar el proceso de cocinarse. Se lista una gama de ajustes de calor porque el ajuste verdadero depende de:

1.tipo y calidad de la olla

2.tipo, calidad y temperatura del alimento

3.elemento utilizado; y

4.las preferencias del cocinero.

Tabla 2: Tabla para cocinar - ajustes de calor

Tipo de alimento

Ajustes de calor

 

 

 

 

Derretir mantequilla/chocolate

LO

 

 

Salsas delicadas

LO a MED

Terminar arroz

 

Hervir salsas con matequilla y yema a fuego lento

 

 

 

Tocino

MED

Cocer verduras, pescado, caldos

 

Huevos fritos o revueltos

 

Terminar cereales, pasta

 

Leche

 

Panqués

 

Pudín

 

Hervir carnes a fuego lento

 

Cocer verduras, pescado, caldos a vapor

 

Freir en sartén

 

Salsas de espaguetis

 

Verduras sofreidas

 

Guisar carne, sopas

 

 

 

Estofar carne

MED a HI

Freir carne, pescado en el sartén

 

Freir en poco aceite

 

Dorar carnes rápidamente

 

Hervir rápidamente

 

 

 

Hervir agua para verduras, pasta, arroz, etc.

HI

 

 

Cuidado y Limpieza

Cuidarla antes de usarla El cuidado es fácil cuando se toman pasos preventivos. Por ejemplo, aplique una cantidad pequeña de Crema para Limpieza de Parrillas (Cooktop Cleaning Creme®) (incluida con la parrilla) diariamente. Esto proporciona una película de protección que facilita la eliminación de las manchas de agua o salpicaduras. La temperatura de la superficie para cocinar reduce las cualidades de protección de la crema de limpieza. Se debe volver a aplicar antes de cada uso. Use un trapo limpio y aplique la crema para limpieza de parrillas antes de cada uso para eliminar polvo o marcas metálicas que puedan presentarse en la superficie de la cubierta entre los usos.

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