Thermador CEM365 Tabla para cocinar, Cuidarla antes de usarla

Tabla para cocinar

Se recomiendan todos estos ajustes sin precalentar el elemento. Use esta tabla como una guía. Los ajustes de calor que se recomiendan en esta página se basan en una fuente de alimentación de 240 voltios. Si su parrilla está conectada a 208 voltios, apli- can los mismos ajustes de calor, pero tal vez los alimentos toman un poco más de tiempo para terminar el proceso de cocinarse. Se lista una gama de ajustes de calor porque el ajuste verdadero depende de:

1.tipo y calidad de la olla

2.tipo, calidad y temperatura del alimento

3.elemento utilizado; y

4.las preferencias del cocinero.

Tabla 2: Tabla para cocinar - ajustes de calor

Tipo de alimento	Ajustes de calor
Derretir mantequilla/chocolate	LO
Salsas delicadas	LO a MED
Terminar arroz
Hervir salsas con matequilla y yema a fuego lento
Tocino	MED
Cocer verduras, pescado, caldos
Huevos fritos o revueltos
Terminar cereales, pasta
Leche
Panqués
Pudín
Hervir carnes a fuego lento
Cocer verduras, pescado, caldos a vapor
Freir en sartén
Salsas de espaguetis
Verduras sofreidas
Guisar carne, sopas
Estofar carne	MED a HI
Freir carne, pescado en el sartén
Freir en poco aceite
Dorar carnes rápidamente
Hervir rápidamente
Hervir agua para verduras, pasta, arroz, etc.	HI

Cuidado y Limpieza

Cuidarla antes de usarla El cuidado es fácil cuando se toman pasos preventivos. Por ejemplo, aplique una cantidad pequeña de Crema para Limpieza de Parrillas (Cooktop Cleaning Creme®) (incluida con la parrilla) diariamente. Esto proporciona una película de protección que facilita la eliminación de las manchas de agua o salpicaduras. La temperatura de la superficie para cocinar reduce las cualidades de protección de la crema de limpieza. Se debe volver a aplicar antes de cada uso. Use un trapo limpio y aplique la crema para limpieza de parrillas antes de cada uso para eliminar polvo o marcas metálicas que puedan presentarse en la superficie de la cubierta entre los usos.

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