Waring WMN250 « Cobbler » aux petits fruits - 8 portions, Tarte au chocolat et au tofu, Desserts

DESSERTS

« Cobbler » aux petits fruits – 8 portions

3 œufs

1 tasse (250 ml) de lait

¾c. à soupe/table de levure chimique

1 tasse (100 g) de farine

½tasse (95 g) de sucre

1c. à soupe/table d'extrait de vanille noix de muscade râpée, au goût cannelle en poudre, au goût zeste de citron, au goût

3 tasses (env. 300 g) de petits fruits saupoudrés de sucre

Placer tous les ingrédients, sauf les fruits, dans le blender/ mélangeur. Mélanger à basse vitesse (LO). Beurrer des petits ramequins. Parsemer les fruits dans le fond des ramequins et couvrir de pâte. Saupoudrer de sucre et faire cuire au four à 350°F (175°C) pendant 30 minutes. Servir tiède.

Remarque : Vous pouvez également préparer cette recette avec des pêches, des poires, des pommes, ou autres fruits.

Analyse nutritionnelle par portion (pâte uniquement) :

Calories 152 (dont 18% de matière grasse) • Glucides 26g • Protéines 5g • Lipides 3g •

Cholestérol 84mg • Sodium 39mg • Calcium 89mg • Fibres 0g

Tarte au chocolat et au tofu

12onces (340 g) de chocolat semi-amer ou semi-sucré, en morceaux

1c. à soupe/table d'extrait de vanille

19onces (540 g) de tofu tendre

1fond de tarte de 9 po. (23 cm) aux biscuits Graham ou aux biscuits au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Ajouter la vanille. Placer le tofu dans le blender/mélangeur. Mélanger à haute vitesse (HI) pendant 10–15 secondes. Sans arrêter le blender/ mélangeur, ajouter le chocolat fondu par l'ouverture dans le couvercle et mélanger pendant encore 15 secondes. Arrêter le blender/ mélangeur et racler le récipient à l'aide d'une spatule. Mélanger à haute vitesse (HI) pendant 10–15 secondes de plus. Verser sur le fond de tarte. Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou plus avant de servir. Servir avec de la crème fouettée légèrement sucrée si désiré.

Analyse nutritionnelle par portion :

Calories 281 (dont 53% de matière grasse) • Glucides 28g • Protéines 8g • Lipides 18g •

Cholestérol 0mg • Sodium 145mg • Calcium 90mg • Fibres 1g

NOTES

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