West Bend L5762 MASA “DOUGH” Palillos de Pan/Bolillos Básicos, Barra de 1½ Libra, Ingredientes

MASA (“DOUGH”)

Palillos de Pan/Bolillos Básicos

¡Prepare esta masa básica y déles forma de bolillos, como de hoja de trébol, media luna y parker o hasta palillos de pan por diversión! Prepara entre 2 y 3 docenas de bolillos según la forma de estos. Congele cualquier bolillo sobrante para otro momento.

Barra de 1½ Libra	INGREDIENTES
7½ onz. (¾ taza + 1	AGUA, 80° F
cucharada.)
3 cucharadas	MANTEQUILLA O MARGARINA
3 tazas	HARINA DE PAN
3½ cucharadas	AZÚCAR
2 cucharadas	LECHE EN POLVO
1 cucharadita	SAL
2 cucharaditas	LEVADURA SECA ACTIVA
-o-	-o-
1½ cucharaditas	LEVADURA RÁPIDA / DE MÁQUINA DE
	HACER PAN
	MANTEQUILLA ABLANDADA o CLARA DE
	HUEVO LIGERAMENTE BATIDA

MASA DE BAGEL (“BAGEL DOUGH”)

Bagel Básico

Barra de pan de 1½ Libra	INGREDIENTES
8 onz. (1 taza)	AGUA, 80° F
3 tazas	HARINA DE PAN
2 cucharadas	AZÚCAR
1½ cucharaditas	SAL
1½ cucharadas, cortadas en	MANTEQUILLA O MARGARINA
6 pedazos
2 cucharaditas	LEVADURA SECA ACTIVA
-o-	-o-
1½ cucharaditas	LEVADURA RÁPIDA / DE MÁQUINA DE HACER
	PAN
3 cuartos de galón	AGUA
1 cucharada	AZÚCAR
	SEMILLAS DE AMAPOLA O SÉSAMO (como
	guarnición)

MERMELADA DE FRESA DE MÁQUINA DE HACER PAN

INGREDIENTES

1 TAZA DE AZÚCAR GRANULADO

1 CUCHARADA DE PECTINA DE FRUTA PULVERIZADA CON BAJO

CONTENIDO DE AZÚCAR

1½ TAZAS DE FRESAS FRESCAS, lavadas, cortadas y descascaradas

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