West Bend 41200CF Variaciones De Sabor Del Pan De Nuez, NEGRO “BROWN” Pan de Centeno Cilásico

VARIACIONES DE SABOR DEL PAN DE NUEZ

Nuez con Banana: Sustituya el aceite vegetal por ½ taza de mantequilla o margarina ablandada, cortada en pequeños pedazos para poderlos mezclar bien; reduzca la leche a 2 cucharadas; añada 1⅓ tazas de banano maduro triturado (aproximadamente 2 medianos).

Pacanas y cerezas: Reduzca la leche a ½ taza; use pacanas picadas en vez de nueces picadas; añada ½ taza de cerezas de marrasquino picadas, bien drenadas.

Nueces y arándanos: Reduzca la leche a ½ taza y añade que 1 taza de arándanos gruesamente picados.

Dátiles: Omita las nueces picadas y añada ¾ taza de dátiles picados y ½ cucharadita de nuez moscada molida.

NEGRO (“BROWN”)

Pan de Centeno Cilásico

Un pan de centeno liviano, pero abundante que puede prepararse, a su gusto, con o sin semilla de alcaravea.

Barra de pan de 1½	INGREDIENTES	Barra de 2 Libras
Libra
10 onz. (1¼ tazas + 1	AGUA, 80° F	12 onz. (1½ tazas)
cucharada)
1 cucharada	MANTEQUILLA O MARGARINA	1 cucharada
2⅓ tazas	HARINA DE PAN	3 tazas
1 taza	HARINA DE CENTENO MEDIA	1¼ tazas
2 cucharadas	LECHE EN POLVO	2 cucharadas
1½ cucharadas	AZÚCAR	1½ cucharadas
1¼ cucharadita	SAL	1½ cucharadita
2 cucharaditas	SEMILLA DE ALCARAVEA,	2 cucharaditas
	opcional
2 cucharaditas	LEVADURA SECA ACTIVA	2¼ cucharaditas
-o-	-o-	-o-
1½ cucharaditas	LEVADURA RÁPIDA / DE	2 cucharaditas
	MÁQUINA DE HACER PAN

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