Almacenamiento de Alimentos Congelados
En el congelador se pueden conservar 10s alimentos congelados comercialmente y aquellos que se desean congelar del hogar.
NOTA: Para mayor information acerca de la preparation del aliment0 para congelarlo o 10s periodos de conservation de 10s alimentos, pongase en contact0 con su Servicio de Extension Cooperativa o consulte una guia sobre congelation de alimentos o un libro de cocina.
Corn0 envasar 10s alimentos
El secret0 de la congelation exitosa es el envase. El envase no debe permitir la entrada o salida del aire o de la humedad. De lo contrario, el olor y sabor de 10s alimentos circulara a traves del refrigerador y secara el aliment0 congelado.
Envolturas recomendadas:
l Envases de plastico con tapas hermeticas l Frascos para conservaskongelacion
l Envoltura de papel de aluminio grueso
. Papel con forro de plastico
l Envolturas plasticas impermeables (hechas de pelicula Saran)
Siga las instrucciones del paquete o del envase para 10s metodos de congelation adecuados.
No usar:
l Bolsas del pan
l Envases plasticos que no son de polietileno
l Envases sin tapas hermeticas l Papel de cera
l Papel encerado de congelador l Papel delgado semipermeable
Congelacih
No espere que su congelador congele grandes cantidades de aliment0 ripidamente. No ponga mas aliment0 en el congelador del que pueda congelar dentro de 24 horas (no mas de
Los periodos de tiempo de conservation variaran de acuerdo con la calidad del alimento, el tipo de paquete o con la envoltura usada (hermetic0 y a prueba de humedad) y con la temperatura de conservation que debe ser de
El uso de estas envolturas puede causar transferencia del olor y del sabor de 10s alimentos y secar el aliment0 congelado.
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