Whirlpool YGR556 manual Cuisson au gril, Cuisson au four ou rôtissage, Préchauffage

Cuisson au four ou rôtissage :

1.Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

2.Appuyer sur la touche à flèche TEMP (haut ou bas) pour entrer une température autre que 350°F (177°C) par tranches de 5°. La température de cuisson au four peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).

3.Appuyer sur START (mise en marche). La température peut être changée après cette étape. Il n'est pas nécessaire d'appuyer de nouveau sur START.

4.Appuyer sur STOP CANCEL (arrêt annulation) après avoir terminé.

Préchauffage

Après que l'on a appuyé sur START, le four commence un préchauffage de conditionnement minuté. “PrE” et le temps du compte à rebours apparaissent sur l'afficheur. À la fin du préchauffage de conditionnement, un signal sonore se fait entendre et la température sélectionnée apparaît sur l'afficheur.

Les températures de préchauffage sont affectées par divers facteurs tels que la température ambiante et les heures de pointe de consommation d'énergie. Il est normal que la température indiquée sur l'affichage diffère de la température réelle du four.

On suggère d'attendre 10 minutes de plus après la durée de préchauffage de conditionnement avant de mettre les aliments au four lorsqu'on cuit des aliments qui contiennent des ingrédients de levage tels que le levain, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les œufs.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Le changement de température lors de la cuisson personnalisée au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des morceaux de viande, poisson et volaille de forme inégale risquent de mieux cuire à des températures de cuisson au gril plus basses.

■Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec la cuisinière. Elles sont conçues pour laisser écouler les jus et empêcher les éclaboussures et la fumée.

■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■Couper l'excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour empêcher la viande de se cintrer.

■Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, volaille ou viande.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.

Fermer la porte à la position de cuisson au gril pour assurer une température de cuisson adéquate.

Cuisson au gril :

1.Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

2.Appuyer sur START (mise en marche).

3.Appuyer sur STOP CANCEL (arrêt annulation) après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins 3 po (7 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les ajuster en fonction des aliments et goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.

	POSITION	DURÉE DE
		CUISSON
ALIMENTS	DE LA	en minutes
	GRILLE	Côté 1	Côté 2
Bifteck
1 po (2,5 cm) d'épaisseur	4	14-15	7-8
saignant à point
à point	4	15-16	8-9
bien cuit	4	18-19	9-10
*Galettes de viande
hachée
³ po (2 cm) d’épaisseur	4	13-14	7-8
bien cuites
Côtelettes de porc
1 po (2,5 cm) d’épaisseur	4	20-22	10-11
Tranche de jambon,
précuit	4	8-10	4-5

¹po (1,25 cm) d’épaisseur

Saucisses de Francfort	4	5-7	3-4
Côtelettes d'agneau
1 po (2,5 cm) d’épaisseur	4	14-17	8-9
Poulet
morceaux avec os	3	17-20	17-20
poitrines désossées	4	11-16	11-16
Poisson
Filets de ¹₄ - ¹ po	4	8-10	4-5
(0,6 - 1,25 cm) d’épaisseur
Darnes de ³₄ - 1 po	4	16-18	8-9
(2 - 2,5 cm) d’épaisseur

*Placer jusqu'à 9 galettes, également espacées sur la grille de la lèchefrite.

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