Cuissonaufour
Le four ajuste automatiquement les niveaux de chaleur et les brûleurs supérieurs et inférieurs s'allument et s'éteignent par intermittence durant le préchauffage et la cuisson au four pour maintenir une gamme de températures précises et donner des résultats de cuisson optimaux.
Cuisson au four ou rôtissage :
Avant la cuisson au four, placer les grilles tel qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”.
1.Appuyer sur BAKE (cuisson au four). “BAKE” et “00:00” clignotent sur l’afficheur.
2.Appuyer sur PRESETS 0 sur le bloc numérique.
“350°” (“175°” Celsius) s'affiche lors de la première pression sur PRESETS 0. Chaque pression supplémentaire sur PRESETS 0 augmente la température par tranches de 25°, jusqu'à ce que la température de 550°F (275°C) soit atteinte. En cas de nouvelle pression sur PRESETS 0, la température augmente par tranches de 25° à partir de 175°F (75°C).
Appuyer sur les touches numériques appropriées pour sélectionner la température de cuisson au four. La température de cuisson au four peut être réglée entre 170°F (75°C) et 550°F (290°C).
3.Appuyer à nouveau sur BAKE ou attendre 4 secondes. “Bake” cesse de clignoter et s'allume sur l'afficheur.
“100°” ou la température réelle s'affiche. La température augmente par tranches de 5° jusqu'à ce que la température préréglée soit atteinte.
4.Pour des résultats optimaux, laisser le four préchauffer complètement.
Lorsque la température réglée du four est atteinte, un long signal sonore se fait entendre.
Pour afficher de nouveau la température réglée pendant le préchauffage, appuyer sur la touche BAKE.
Pour modifier la température du four durant le préchauffage, appuyer deux fois sur BAKE, puis sur PRESETS 0 ou sur les touches numériques appropriées jusqu'à ce que la température désirée s'affiche.
Pour modifier la température du four durant la cuisson, appuyer sur BAKE, puis sur PRESETS 0 ou sur les touches numériques appropriées jusqu'à ce que la température désirée s'affiche.
5.À la fin de la cuisson, appuyer sur CANCEL (annulation).
Préchauffage
Les températures de préchauffage sont affectées par divers facteurs tels que la température ambiante et les heures de pointe de consommation d'énergie. Il est normal que la température indiquée sur l'afficheur diffère de la température réelle du four.
Cuissonaugril
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Le changement de température lors de la cuisson au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.
■Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille (fournies sur certains modèles). Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et éviter les éclaboussures et la fumée.
Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section “Assistance ou service” pour commander. Demander la pièce n° 12500100.
■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
■Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande se recroqueville.
■Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande.
■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Faire préchauffer le gril pendant environ 4 minutes. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte.
Cuisson au gril :
1.Appuyer sur BROIL (cuisson au gril). “BROIL” et “SEt” s'affichent jusqu'à ce que la porte soit fermée.
2.Appuyer une fois sur la touche numérique PRESETS 0 pour régler sur HI Broil ou deux fois pour régler sur LO Broil. “HI” ou “LO” s'affiche.
Sélectionner HI Broil (550°F/288°C) pour une température de cuisson au gril normale ou LO Broil (450°F/232°C) pour une basse température de cuisson au gril.
Après 4 secondes, le four se met en marche. “BROIL” et “HI” ou “LO” restent allumés.
3.Appuyer sur CANCEL (annulation) lorsque la cuisson au gril est terminée.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour obtenir des résultats optimaux, placer l'aliment à au moins 3" (7,0 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.
ALIMENT | POSITION | DURÉE |
| DE LA | APPROXIMATIVE |
| GRILLE | (minutes) |
| | |
Steak | | |
1" (2,5 cm) d’épaisseur | | |
à point | 4 | 15-20 |
bien cuit | 4 | 18-24 |
| | |
Galettes de viande | | |
hachée* | | |
³⁄₄" (2 cm) d’épaisseur | 4 | 15-18 |
bien cuites | | |
| | |
Côtelettes de porc | | |
1" (2,5 cm) d’épaisseur | | |
bien cuites | 4 | 22-26 |
| | |
Tranche de jambon, | | |
précuite | | |
¹₂ " (1,25 cm) d’épaisseur | 4 | 8-12 |
tiède | | |
