USTENSILES DE | RECOMMANDATIONS |
CUISSON/ |
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RÉSULTATS |
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Plats en verre, | ■ Peut nécessiter de réduire la |
vitrocéramique | température de cuisson de 25°F |
ou céramique | (15°C). |
allant au four |
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■ Croûtes |
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brunes, |
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croustillantes |
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Évent du four
A
A. Évent du four
L'évent du four permet l'évacuation de l'air chaud et de l'humidité du four et ne doit pas être obstrué ou couvert. L'obstruction nuirait à la circulation adéquate de l'air et affecterait les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne jamais placer près de l'évent du four des produits en plastique, en papier ou autres articles qui pourraient fondre ou brûler.
Cuisson au four et rôtissage
IMPORTANT : Ne jamais allumer le brûleur du four pendant une panne de courant. Ne jamais placer des aliments ou des ustensiles de cuisson directement sur la porte du four ou le fond du four. Lors de l’utilisation initiale du four, il est nécessaire d’allumer d’abord l’un des brûleurs de surface pour libérer l’air des canalisations de gaz.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel qu’indiqué à la section “Position des grilles et des utensiles de cuisson”.
Cuisson au four ou rôtissage :
1.Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
Appuyer sur TEMP (▲) ou (▼) pour régler une température autre que 350°F (177°C) en tranches de 5°F (3°C). La température de cuisson peut être réglée entre 170°F (77°C) and 500°F (260°C.).
2.Appuyer sur START/ENTER (mise en marche/entrée).
La température peut être changée en tout temps après cette étape en appuyant sur la touche TEMP (▲) ou (▼). Il n’est pas nécessaire d’appuyer de nouveau sur START/ENTER. Si vous faites la cuisson au four/rôtissage pendant que la minuterie compte à rebours, la température de cuisson au four/ rôtissage peut être affichée pendant 5 secondes en appuyant sur BAKE.
3.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir terminé.
Préchauffage
Après que l’on a appuyé sur START/ENTER, le four commence un préchauffage de conditionnement minuté. Les témoins TEMP (température), BAKE (cuisson du four) et ON (marche) s’allument. La commande électronique du four choisit automatiquement la durée du programme de conditionnement en fonction de la température de four choisie. La durée du programme de conditionnement ne changera pas si la température est réglée de nouveau avant la fin du compte à rebours. Le préchauffage de conditionnement est terminé et le four est prêt à être utilisé lorsqu’un signal sonore de 1 seconde se fait entendre, le compte
àrebours prend fin et la température choisie est affichée.
Les températures de préchauffage sont affectées par divers facteurs tels que la température ambiante et les heures de pointe de consommation d’énergie. Il est normal que la température indiquée sur l’affichage diffère de la température réelle du four.
On suggère d’attendre dix minutes de plus après la durée de préchauffage de conditionnement avant de mettre les aliments au four lorsqu’on cuit des aliments qui contiennent des ingrédients de levage tels que la levure, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et les œufs.
Cuisson au gril et cuisson au gril personnalisée
GRIL
Le gril est situé
■Ne pas monter ni appuyer fortement sur la porte du gril lorsqu’elle est ouverte.
■Ne pas préchauffer le gril avant l’utilisation. Fermer complètement la porte pendant la cuisson au gril.
■Ne pas utiliser le tiroir du gril pour remisage.
■Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec
l’appareil. Elles sont conçues pour laisser écouler les jus et empêcher les éclaboussures et la fumée.
■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.
■Couper l’excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras restant pour empêcher la viande de se cintrer.
■Retirer la grille du four jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou d’enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d’éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, volaille ou viande.
■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.
Cuisson au gril :
1.Ouvrir la porte du gril et sortir la lèchefrite et sa grille.
2.Placer la lèchefrite et sa grille de sorte que la graisse puisse s’écouler dans la partie inférieure de la lèchefrite.
3.Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite. Ensuite placer la lèchefrite sur la grille du gril et fermer la porte du gril.
4.Appuyer sur CUSTOM BROIL (cuisson au gril personnalisée). Le témoin BROIL s’allume.
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