Cuisson au gril
Lors de la cuisson au gril, préchauffer le four pendant 5 minutes avant d'y placer des aliments, à moins que la recette ne recommande autre chose. Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer
IMPORTANT : Fermer la porte pour une température de cuisson au gril adéquate.
Le changement de température lors de la cuisson personnalisée au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus le réglage du gril est bas, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux
àdes réglages de gril plus bas. Utiliser les grilles 6 ou 7 pour la cuisson au gril. Consulter la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson” pour plus d’informations.
■Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille. La lèchefrite est conçue pour laisser s'écouler les jus et aider à éviter les éclaboussures et la fumée.
Il est possible de commander une lèchefrite. Consulter la section “Accessoires” pour plus d’informations.
REMARQUE : Les odeurs et la fumée sont normales lors des premières utilisations du four ou si ce dernier est très sale.
Cuisson par convection
La cuisson par convection TimeSavor™ (avec ventilateur) fait fonctionner le brûleur de cuisson au four par intermittence pour maintenir la température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud. Avec la cuisson par convection TimeSavor™ Plus (véritable), un élément électrique en anneau supplémentaire fonctionne autour du ventilateur afin de répartir plus uniformément la chaleur et de permettre de cuire des aliments au four sur trois grilles en même temps. Ce déplacement de l’air chaud aide à maintenir une température constante dans tout le four, ce qui permet de cuire les aliments plus uniformément, de faire croustiller la surface des aliments tout en conservant leur humidité naturelle et de donner des pains plus croustillants.
IMPORTANT : La cuisson à convection permet de cuire la majorité des aliments à une température plus basse ou pendant moins longtemps. Cette cuisinière réduit automatiquement la température du four de 25°F (15°C) pour la cuisson par convection.
Durant la cuisson par convection, les brûleurs de cuisson au four et de cuisson au gril, ainsi que l'élément de convection s’allument et s’éteignent par intermittence pour maintenir la température du four tandis que le ventilateur fait circuler l’air chaud.
REMARQUE : Le ventilateur de convection s’allume environ 5 minutes pendant un programme de convection.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le ventilateur s’éteint immédiatement. Il s'allume à nouveau lorsque la porte du four est fermée.
REMARQUE : La porte du four doit être fermée pour la cuisson au gril par convection.
Cuisson par convection TimeSavor™ Plus (véritable) et cuisson par convection TimeSavor™ (avec ventilateur)
Pour la cuisson au four, la cuisson au gril ou le rôtissage par convection, entrer la température de cuisson au four normale. La commande réduit automatiquement la température réglée du four de 25°F (15°C).
Options de cuisson par convection
Cuisson au four par convection – Cuisson au four sur plusieurs grilles ou cuisson au four de biscuits, de pains, mets en sauce, tartes, tourtes et gâteaux.
Rôtissage par convection – Poulets ou dindes entiers, légumes, rôtis de porc, rôtis de bœuf.
Cuisson au gril par convection – Des morceaux plus épais ou inégaux de viande, de poisson ou de volaille.
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