Zanussi ZOB 460 manual Tabellen Backen und Braten, Ober- und Unterhitze, Umluft

Tabellen Backen und Braten

Ober- und Unterhitze, Umluft-

Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.

Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

GERICHT		Ober- und Unterhitze				Umluft			Garzeit in Minuten		HINWEISE
		3		Temp.		3		Temp.
			4				4
			2	°C			2	°C
			1				1
KUCHEN	2			170	2 (1 und 3)*			160	45	- 60	Kuchenform
Rührkuchen
Teekuchen	2			170	2 (1 und 3)*			160	20	- 30	Kuchenform
Buttermilch-Käsekuchen	1			175	2			165	60	- 80	Kuchenform
Apfelkuchen	1			170	2 links + rechts			16 0	90	- 120	Kuchenform
Strudel	2			180	2			160	60	- 80	Backblech
Marmeladentörtchen	2			190	2 (1 und 3)*			180	40	- 45	Kuchenform
Obstkuchen	2			170	2	(1 und 3)*		150	60	- 70	Kuchenform
Biskuitkuchen	1			170	2			165	30	- 40	Kuchenform
Früchtekuchen	1			150	2			150	120 - 150		Kuchenform
Pflaumenkuchen	1			175	2			160	50	- 60	Backform
Kleingebäck	3			170	2	(1 und 3)*		160	20	- 35	Backblech
Biskuitteig	2			160	2			150	20	- 30	Backblech
Baiser	2			135	2	(1 und 3)*		150	60	- 90	Backblech
Striezel	2	oder 3		200	2	(1 und 3)*		190	12	- 20	Backblech
Brandteig	2			210	2			170	25	- 35	Backblech
Blechkuchen	2			180	2			170	45	- 70	Kuchenform
BROT UND PIZZA	1			195	2			185	60	- 70
Weißbrot											Backform
Graubrot	1			190	1	(1 und 3)*		180	30	- 45
Brötchen	2			200	2			175	25	- 40	Backblech
Pizza	2			200	2			200	20	- 30	Backblech
PASTETEN	2			200	2	(1 und 3)*		175	40	- 50	Backform
Teigwaren
Gemüsepasteten	2			200	2 (1 und 3)*			175	45	- 60	Backform
Quiche	1			210	1			190	30-40		Backform
Lasagne	2			200	2			200	25 - 35		Backform
Cannelloni	2			200	2			200	25	- 35	Backform
FLEISCH	2			190	2			175	50	- 70	Auf dem Rost
Rind
Schwein	2			180	2			175	100 - 130		Auf dem Rost
Kalb	2			190	2			175	90	- 120	Auf dem Rost
Englisches Roastbeef	2			210	2			200	50	- 60	Auf dem Rost
Englisch
Medium	2			210	2			200	60 - 70		Auf dem Rost
Durchgebraten	2			210	2			200	70	- 80	Auf dem Rost
Schweineschulter	2			180	2			170	120-150		Mit Schwarte
Schweinehaxe	2			180	2			160	100-120		2 Stücke
Lamm	2			190	2			175	110 - 130		Keule
Hähnchen	2			190	2			200	70 - 85		Ganz
Truthahn	2			180	2			160	210 - 240		Ganz
Ente	2			175	2			220	120 - 150		Ganz
Gans	2			175	1			160	150 - 200		Ganz
Kaninchen	2			190	2			175	60	- 80	Stücke / Zerlegt
Hase	2			190	2			175	150 - 200		Stücke / Zerlegt
Fasan	2			190	2			175	90	- 120	Ganz
Hackbraten	2			180	2			170	Gesamt 150		Ofenform
FISCH	2			190	2	(1 und 3)*		175	40-55		3 - 4 Fische
Forelle/Brasse
Thunfisch/Lachs	2			190	2	(1 und 3)*		175	35-60		4 - 6 Fillets

(*)Falls Sie gleichzeitig mehrere Gerichte garen, empfehlen wir, diese auf den in Klammern angegebenen Ebenen abzustellen.

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