•Для достижения наилучших результатов важно выбрать правильное положение продуктов, поскольку микроволновые лучи имеют максимальную мощность в центре микроволновой печи. Так при выпекании картофеля надо расположить его вдоль края стеклянного поворотного диска для обеспечения равномерности его приготовления.
•При приготовлении птицы, мяса и других блюд высокой плотности важно переворачивать куски несколько раз.
•В микроволновой печи можно выпекать, но при этом нельзя использовать дрожжевое тесто.
•При приготовлении продуктов с толстой кожицей, например картофеля, яблок, цельных каштанов, необходимо проткнуть кожу, чтобы продукты не лопались.
•При приготовлении пищи в “традиционной“ духовке, рекомендуется не открывать ее дверцу по мере возможности. С микроволновой печью дело обстоит по- другому: здесь не происходит потери энергии или значительного количества тепла. Поэтому вы можете как угодно часто открывать дверцу и проверять состояние приготовления продуктов.
Важные меры безопасности при приготовлении продуктов!
•При использовании микроволновой печи для подогрева детского питания или жидкостей в бутылочке для кормления перед кормлением необходимо перемешать питание/жидкости и проверить их температуру. Это гарантирует равномерность распределения тепла и предотвратит возможность получения ожога.
При помещении в микроволновую печь бутылочки для кормления обязательно снимите ее крышку и/или соску!
•Некоторые продукты могут задымиться и сгореть при слишком долгом подогреве. В этом случае необходимо полностью выключить микроволновую печь и не открывать ее дверцу.
•Выпечка со сладкими наполнителями, например шоколад в плитках и некоторые другие продукты с низким содержанием воды, должны нагреваться осторожно. В противном случае можно испортить продукты или посуду.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОСУДЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПРОДУКТОВ
Перед началом приготовления продуктов в посуде необходимо убедиться в правильном выборе ее материала, поскольку некоторые виды пластика могут деформироваться, а некоторые виды керамики потрескаться (особенно при подогреве небольшого количества продуктов).
Для того чтобы испытать посуду на пригодность к использованию в микроволновой печи, выполните следующие действия.
•Поместите ее в печь.
•Одновременно с этим, поставьте внутрь наполовину наполненный стакан воды.
•Включите микроволновую печь и дайте ей поработать 15-30 секунд на максимальной мощности.
•Если посуда при этом становится настолько горячей, что до нее нельзя дотронуться, то следует избегать ее использования в приготовлении пищи в микроволновой печи.
При приготовлении пищи в микроволновой печи желательно использовать следующее материалы.
•Стекло и стеклянные тарелки
•Керамическая посуда (глазурованная и неглазурованная). Продукты дольше остаются горячими в глазурованной керамической посуде, чем в какой-либо другой.
•Пластмассовые контейнеры. Их можно применять в целях разогрева, но не жарки.
Обратите внимание! Нельзя использовать пластмассовые контейнеры, изготовленные из меламина, полиэтилена и фенола.
•Фарфор. В микроволновых печах можно использовать любые виды фарфора, хотя желательно применять термостойкий фарфор.
•Термостойкая посуда с крышками. Стеклянная посуда с плотно прилегающими крышками, не пропускающими пар, идеальна для приготовления овощей и фруктов, где не требуется добавление воды (тем не менее, время приготовления не должно превышать 5 минут).
•Глазурованная посуда. При использовании этого типа посуды необходимо быть предельно осторожными. Никогда не нагревайте глазурованную посуду более 5 минут на вращающемся диске. Для предотвращения перегрева поворотного диска, между ним и глазурованной посудой необходимо положить термостойкую прокладку или другую подобную изоляцию.
•Пластиковую посуду можно использовать при приготовлении супов, соусов, тушеных блюд или при размораживании пищи. Банки можно применять, чтобы накрывать продукты для предотвращения разбрызгивания жира и прочих веществ внутри печи.
•Пищевая пленка является наилучшим решением, поскольку она впитывает влагу и жир. Например, ее можно положить между ломтиками бекона. Бекон тогда станет хрустящим, поскольку не будет готовиться в “собственном соку“. Хлеб домашнего изготовления можно взять прямо из морозильника, обернуть в пищевую пленку и разогреть в микроволновой печи.
•Мокрая пищевая пленка может использоваться в приготовлении рыбы и овощей. Закрытие продуктов крышкой предохраняет их от высыхания.
•Жиронепроницаемая бумага. Рыбу и крупные овощи, например цветную капусту и початкам кукурузы, можно завернуть в мокрую жиронепроницаемую бумагу.
•Пакеты для жарки идеальны в приготовлении мяса, рыбы и овощей. Однако их нельзя закрывать металлическими зажимами. Вместо использования зажимов пакеты следует обматывать хлопковыми нитками. Проткните пакет в нескольких местах и поместите его в микроволновую печь на тарелке или стеклянной посуде.
Внимание!
При приготовлении пищи в микроволновой печи не следует использовать следующие материалы:
•Закрытые стаканы/бутылки с узкими горлышками, поскольку они могут взорваться.
•Термометры общего назначения
•Фольгу/поддоны из фольги, поскольку микроволновые лучи не проходят через них и пища не сможет приготовиться.
•Переработанную бумагу, поскольку она может содержать металлические частицы, которые могут вызвать искрение и/или возгорание.
