USO DEL ASADOR GIRATORIO
Nota: Antes de usar el asador giratorio, mida el alimento a asar en su punto más ancho. Si éste excede de 9½” (241.8 mm), entonces es demasiado grande para que quepa en el asador giratorio. Si es demasiado grande, la comida puede preparase usando un sostenedor de asado y el método de Cocción Indirecta.
MEDIDAS PREVENTIVAS IMPORTANTES
ADVERTENCIAS
•Por favor lea cuidadosamente las instrucciones antes de utilizar el asador giratorio.
•Este asador giratorio debe usarse solamente al aire libre.
•Retire el motor y almacénelo en un lugar seco cuando no esté en uso.
•No toque las superficies calientes. Use guantes protectores para barbacoas.
•Este asador giratorio no debe ser usado por niños.
•Como protección contra riesgos eléctricos no sumerja el cable, enchufes, o motor en agua u otros líquidos.
•Desenchufe el motor cuando no esté en uso, o antes de limpiar.
•No use el asador giratorio para ningún otro uso que no sea para el cual está diseñado.
•Asegúrese de que el motor esté apagado antes de colocarlo sobre el soporte del mismo.
•No opere el motor del asador giratorio con el cable eléctrico o el enchufe dañado.
•No opere el motor del asador giratorio si éste está fallando.
•El motor del asador giratorio está equipado con un cordón eléctrico de tres clavijas (conectado a tierra) para su protección contra descargas eléctricas.
•El cordón eléctrico deberá enchufarse directamente a un enchufe para tres clavijas debidamente conectado a tierra. Si se requiere el uso de un cable de extensión, asegúrese de que sea por lo menos de 1,3mm 2x3 hilos, bien aislado, y específicamente para uso en exteriores y debidamente conectado a tierra.
•Cuando se use una extensión eléctrica, asegúrese de que no haga contacto con ninguna superficie caliente o filosa.
•Los cables de extensión para exteriores deberán estar marcados con las letras “W-A” y una etiqueta que diga “Apto para usarse con artefactos para exteriores”.
•No corte o elimine la clavija de conexión a tierra del cordón eléctrico del motor del asador giratorio.
•No permita que el cordón eléctrico cuelgue sobre ningún borde filoso o superficie caliente.
•No lo exponga a la lluvia.
•Para reducir el riesgo de descargas eléctricas, mantenga la extensión eléctrica seca y levantada del suelo.
•Se suministra un cordón de suministro eléctrico corto para minimizar el riesgo de tropezar con el mismo y caerse. Los cables de extensión pueden usarse, pero debe tomarse la debida precaución para prevenir que se tropiece con ellos.
•En caso de no existir códigos locales, el motor del asador giratorio deberá conectarse a tierra de acuerdo con el Código Eléctrico Nacional, ANSI/NFPA 70, o el Código Eléctrico Canadiense, CSA C22.1.
ADVERTENCIA: Coloque los alimentos en el asador giratorio antes de encender el quemador del mismo.
OPERACIÓN
1)Retire el eje del asador giratorio de la barbacoa. Retire una horquilla del asador giratorio.
2)Empuje el eje del asador giratorio a través del centro del alimento.
3)Deslice la horquilla del asador dentro del eje. Inserte las púas de ambas horquillas en el alimento. El alimento deberá estar centrada sobre el eje. Apriete los tornillos de las horquillas de asado.
4)Coloque el motor en su soporte y deslícelo hasta que encaje en su sitio.
5)Inserte el extremo puntiagudo del eje del asador en el motor. Coloque el extremo de la manivela del asador sobre los rodillos de soporte.
6)El eje del rotor deberá rotar de tal manera que el lado pesado de la carne o ave rote hacia el fondo. Los cortes grandes quizás necesiten que se retiren las parrillas de cocción y la rejilla para calentar para permitir la rotación completa del eje. Si fuese necesario para lograr un mejor balance, vuelva a colocar los alimentos.
7)Encienda el motor.
CÓCCIÓN
•Las carnes (excepto las aves y la carne molida) deberán dejarse que alcancen la temperatura ambiente antes de cocinarlas. (20 a 30 minutos deberá ser suficientes para la mayoría de los alimentos. Si están congelados, descongélelos completamente antes de cocinar.)
•Si fuese necesario, ate la carne o las aves con un cordel para darles la forma más uniforme posible antes de colocarlas en el espetón.
•Retire las parrillas de cocinar y la rejilla para calentar para permitir que el alimento rote libremente.
•Para encender el quemador del asador giratorio, siga las instrucciones en la página siguiente.
•Ajuste el quemador del asador giratorio al punto “Med-High” (medio -alto), en base a la temperatura al aire libre.
•Coloque el alimento dentro del área del quemador.
•Si usted desea guardar la grasa que se escurre como salsa para la carne, coloque una bandeja de goteo encima de las barras Flavorizer® y directamente debajo del alimento.
•Los pasos de preparación del alimento para cocinarla con el asador giratorio son los mismos que para la cocción normal.
•Toda la cocción deberá llevarse a cabo con la tapa cerrada.
•Si los alimentos son demasiado pesados o de forma irregular, podrá ocurrir que no roten bien y deberán cocinarse mediante el Método Indirecto sin usar el asador giratorio.
•Se puede usar el ahumador en conjunción con el asador giratorio para obtener un sabor más ahumado.
Nota: Cuando se usa el quemador del asador giratorio, el termómetro de la parrilla no reflejará la temperatura dentro de la caja de cocción.
