Samsung CQ138T-G/XEF Utilisation du mode Pâte levée/yaourt suite, Guide du mode Pâte levée/yaourt

Utilisation du mode Pâte levée/yaourt (suite)

Réglage du mode Pâte levée/yaourt ( ) FR

Ce mode permet de faire lever les pâtes à base de levure ou de confectionner des yaourts frais.

Le plateau en céramique se place générale- ment au niveau .

Guide de cuisson

Guide du mode Pâte levée/yaourt

Respectez les durées indiquées dans ce tableau pour faire lever de la pâte ou préparer des yaourts. Placez la pâte dans un bol résistant à la chaleur et recouvrez de film étirable. Versez 1 litre de lait UHT (température ambiante) dans un petit plat en Pyrex ou dans 6 ou 7 ramequins en céramique. Versez 100 g de yaourt frais dans le plat ou répartissez-le uniformément dans les ramequins (si vous préparez des yaourts pour la première fois, il est conseillé d’utiliser de la poudre de fermentation contenant des bactéries d’acide lactique déshydraté). Remuez et recouvrez de film étirable. Il fait appel au mode Chaleur par le bas et utilise une température peu élevée.

Aliments	Niveau	Accessoires	Durée (heures)
Pâte à pizza	2	Plateau en	0:25-0:30
		céramique
Pâte levée pour gâteau	2	Plateau en	0:35-0:40
		céramique
Levain	2	Plateau en	0:45-0:50
		céramique
Yaourt	2	Plateau en	6:00-10:00
		céramique

Recettes de pâtes levées de base

Cake Mélangez 500 g de farine de blé, 1 sachet de levure déshydratée (7 g), 50 g de sucre et 1/4 de cuillère à café de sel. Ajoutez 250 ml de lait tiède (faites réchauffer du lait réfrigéré pendant 30 à 40 s à 900 W) et mélangez le tout. Ajoutez 100 g de beurre ramolli (pour faire ramollir le beurre réfrigéré, faites-le réchauffer pendant 30 à 40 s à 900 W), un œuf frais (température ambiante) et mélangez le tout en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes.

Pizza Mélangez 300 g de farine de blé, 1 sachet de levure déshydratée (7 g), 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez 200 ml d’eau tiède, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez le tout en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes.

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