Samsung FW113T002/XEF manual Guide de cuisson aux micro-ondes, Micro-ondes, Cuisson

			Adapté à la
		Récipient	cuisson aux		Remarques
			micro-ondes
•	Film étirable			Peut être utilisé afin de retenir l'humidité.
				Ne doit pas entrer en contact avec les
				aliments. Soyez particulièrement vigilant
				lorsque vous retirez le film du récipient ;
				la vapeur s'échappant à ce moment est
				très chaude.
•	Sacs de congélation			Uniquement s'ils supportent la
				température d'ébullition ou s'ils sont
				adaptés à la cuisson au four. Ne doivent
				pas être fermés hermétiquement.
				Perforez-en la surface avec une
				fourchette si nécessaire.
Papier paraffiné ou				Peut être utilisé afin de retenir l'humidité
sulfurisé				et d'empêcher les projections.

« Arc » est le terme consacré pour désigner les étincelles apparaissant dans un four micro-ondes.

: recommandé

: à utiliser avec précaution

: risqué

Guide de cuisson aux micro-ondes

Micro-ondes

Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le sucre contenus dans les aliments.

En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments.

Cuisson

Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes

Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des micro- ondes les traverser. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l'acier inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des récipients métalliques.

Utilisez toujours le plateau tournant en verre lorsque vous utilisez le mode Micro- ondes. Posez les plats et les aliments sur le plateau tournant.

Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes

Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, les crèmes, les soupes, les desserts vapeur, les

34_ utilisation du four

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