Ontdooien
•Microgolven zijn bijzonder geschikt voor het ontdooien van ingevroren voedsel. De microgolven zorgen ervoor dat het ingevroren voedsel in weinig tijd wordt ontdooid. Dit kan erg handig zijn, bijvoorbeeld wanneer u onverwacht visite krijgt.
•Ingevroren gevogelte moet door en door ontdooid zijn voordat u het gaat bereiden. Verwijder eventuele metalen draadjes en neem het gerecht uit de verpakking, zodat ontdooide sappen weg kunnen lopen.
•Leg het ingevroren gerecht op een schaal zonder deksel. Halverwege de ontdooitijd het gerecht keren, eventueel vocht weg laten lopen en zo snel mogelijk eventuele ingewanden verwijderen.
•Controleer regelmatig of het gerecht niet warm aanvoelt. Wanneer de kleinere en dunnere delen warm beginnen te worden, kunt u deze in strookjes aluminiumfolie wikkelen en daarna verder gaan met ontdooien.
•Zodra het gevogelte aan de buitenkant warm aanvoelt, dient u het ontdooiproces te stoppen en 20 minuten te wachten voordat u verder gaat met ontdooien.
•Laat vis, vlees en gevogelte altijd even staan, zodat het voedsel ook van binnen goed ontdooit. De nagaartijd is afhankelijk van de hoeveelheid.
Tip
•Ontdooi grote, dichte stukken altijd met behulp van het ontdooiprogramma. Het voedsel ontdooit geleidelijk aan en gelijkmatig en u loopt niet het risico dat het aan de buitenkant uitdroogt terwijl het binnenin nog bevroren is.
•U kunt het ontdooiproces versnellen door na enige tijd het voedsel in kleinere porties te verdelen.
•Bij grote stukken vlees en dichte voedingsmiddelen last u enkele pauzes in tijdens het ontdooiproces.
•Bij het ontdooien van onregelmatig gevormde voedingsmiddelen kunt u halverwege de ontdooitijd dunne onderdelen afdekken of in aluminiumfolie wikkelen.
•Bij het invriezen van voedsel kunt u er voor zorgen dat dit later gemakkelijk kan worden ontdooid in de magnetron door geen gebruik te maken van aluminiumfolie of platen en door plattere porties in te vriezen.
42_ gebruik van de oven
31/01/2013 15:07:19