Samsung CE137NT/XEF manual MICRO-ONDES + Convection

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Guide de cuisson (suite)

FR

CONVECTION

La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à air chaud.

L'élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin de permettre à l'air chaud de circuler.

Ustensiles pour la cuisson par convection :

Tous les récipients traditionnels peuvent être utilisés dans le four à micro-ondes lors de la cuisson en mode Convection uniquement.

Aliments convenant à la cuisson par convection :

Les aliments contenant de la pâte sont adaptés à ce mode de cuisson (gâteaux, tartes, etc.).

MICRO-ONDES + CONVECTION

Ce mode associe l'énergie des micro-ondes à l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante.

La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à chaleur tournante munis d'un ventilateur sur la paroi du fond.

Ustensiles pour la cuisson micro-ondes + convection :

Les récipients doivent être adaptés à la cuisson au four (ex. : ustensiles en verre, en terre cuite ou en porcelaine sans ornements métalliques et décrits dans la cuisson micro-ondes + gril).

Aliments convenant à la cuisson micro-ondes + convection :

viandes, volailles ainsi que plats en cocotte et gratins, gâteaux de Savoie, tartes, crumbles, légumes grillés, scones et pains.

Guide de cuisson par convection pour les aliments frais tels que tartes/ quiches, pizzas et viande

Faites préchauffer le four à convection à la température désirée à l'aide de la fonction de préchauffage.

Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les instructions relatives à la cuisson par convection.

Aliments frais	Quantité	Puissance	1. Temps	2. Temps	Instructions
			1er côté	2ème
			(min)	côté
				(min)
TARTE/
QUICHE	200 g	300 W +	6-7	-	Posez la tarte/quiche
Tarte/Quiche	400 g	180 °C	10-11		réfrigérée sur du papier
(déjà cuite et					sulfurisé, puis placez le
réfrigérée)					tout sur la grille
					supérieure. Laissez
					reposer 2 à 3 minutes.
PIZZA
Pizza	300 à 400 g	600 W +	6-7	-	Placez la pizza sur la
réfrigérée		220 °C			grille supérieure.
(déjà cuite)					Laissez reposer 2 à
					3 minutes après la
					cuisson.
VIANDE
Rôti de bœuf/	1200 à 1300 g	1er côté :	20-22	13-15	Badigeonnez le bœuf/
Rôti d'agneau		600 W +			l'agneau d'huile et
(à point)		160 °C			saupoudrez de poivre,
		2ème côté			de sel et de paprika.
		: 600 W +			Placez la viande sur la
		Gril			grille inférieure, côté
					gras vers le bas.
					Placez la grille sur le
					plateau en émail. Après
					cuisson, recouvrez la
					viande d'aluminium et
					laissez reposer 10 à
					15 minutes.
Poulet rôti	900 g	450 W +	14-16	12-14	Badigeonnez le poulet
	1300 g	250 °C	18-20	14-16	d'huile et saupoudrez
					d'épices. Placez tout
					d'abord le poulet
					poitrine vers le bas,
					puis vers le haut sur la
					grille inférieure. Placez
					la grille sur le plateau
					en émail. Laissez
					reposer 5 minutes.

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