Samsung CE137NT/XEF manual Aliments Quantité Puissance Durée Instructions En min, Petits Pains

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Guide de cuisson (suite)

Guide de cuisson par convection pour les aliments frais tels que les petits pains, le pain et les gâteaux

Faites préchauffer le four à la température désirée (sauf indications contraires - voir tableau).

Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les instructions relatives à la cuisson par convection.

Aliments	Quantité	Puissance	Durée	Instructions
			en min.
PETITS
PAINS	4 à	Convection	3-4	Disposez les petits pains en cercle sur
Petits pains	6 morceaux	uniquement		la grille inférieure. Utilisez des
(cuits)	(env. 50 g	180 °C		maniques pour sortir le plat du four.
	chacun)			Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Petits pains	4 à	100 W +	7-8	Disposez les petits pains en cercle sur
(précuits)	6 morceaux	200 °C		la grille supérieure. Utilisez des
	(env. 50 g			maniques pour sortir le plat du four.
	chacun)			Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Petits pains	200 g	180 W +	10-11	Disposez les petits pains en cercle sur
(pâte levée	(4 morceaux)	220 °C		du papier sulfurisé et placez le tout sur
fraîche	400 g		15-16	la grille inférieure. Utilisez des
réfrigérée)	(8 morceaux)			maniques pour sortir la grille du four.
				Laissez reposer 2 à 3 minutes.
PAIN
Pain à l'ail	200 g (1	180 W +	7-8	Posez la baguette encore surgelée sur
(précuit et	morceau)	220 °C		du papier sulfurisé, puis placez le tout
réfrigéré)				sur la grille supérieure. Utilisez des
				maniques pour sortir le plat du four.
				Laissez reposer 2 à 3 minutes après la
				cuisson.
Pain blanc	750 g	180 W +	21-23	Versez la pâte fraîche dans un petit
(pâte levée		220 °C		moule rectangulaire en métal à
fraîche)		sans		revêtement noir de 25 cm. Incisez
		préchauffage !		dans le sens de la longueur. Placez le
				pain sur la grille inférieure. Laissez
				reposer 5 à 10 minutes.
Pain complet	750 g	180 W +	28-30	Versez la pâte fraîche dans un petit
à la farine de		220 °C sans		moule rectangulaire en métal à
blé et de		préchauffage !		revêtement noir de 25 cm. Incisez
seigle (pâte				dans le sens de la longueur. Placez le
levée fraîche)				pain sur la grille inférieure. Laissez
				reposer 5 à 10 minutes.
GÂTEAU
Gâteau	500 g	180 W +	19-21	Placez la pâte fraîche dans un petit
marbré (au		220 °C		moule rond en Pyrex (18 cm de
beurre)				diamètre).
				Placez le moule sur la grille inférieure.
				Laissez reposer 5 à 10 minutes.

Aliments	Quantité	Puissance	Durée	Instructions
			en min.
Gâteau	800 g	180 W +	22-23	Placez la pâte fraîche dans un moule
hollandais (au		220 °C		en Pyrex rectangulaire (28 cm de
beurre)				longueur).
				Placez le moule sur la grille inférieure.
				Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Biscuit de	250 g	220 °C +	11-13	Placez la pâte fraîche dans un petit
Savoie		180 W		moule rond en Pyrex (18 cm de
				diamètre).
				Placez le moule sur la grille inférieure.
				Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Pâte pour flan	400 g	220 °C +	17-18	Prenez un moule rond en Pyrex
aux fruits (au		180 W		(25 cm de diamètre).
beurre)				Couvrez le fond de papier sulfurisé et
				versez-y la pâte.
				Placez le moule sur la grille inférieure.
				Laissez reposer 20 à 30 minutes, puis
				recouvrez le gâteau de fruits et de
				glaçage.
Pâtisseries	250 g	100 W +	11-12	Disposez les pâtisseries en cercle sur
fraîches (pâte	(5 morceaux)	200 °C		du papier sulfurisé, puis placez le tout
levée,				sur la grille inférieure.
fourrée)				Ne placez rien au centre du plat.
				Utilisez des maniques pour sortir le
				plat du four. Laissez reposer 2 à
				3 minutes.
Muffins	400 g	180 W +	14-16	Versez la pâte dans un plat à muffins
	(6 morceaux)	200 °C		en métal à revêtement noir.
				Posez le plat sur la grille inférieure.
				Utilisez des maniques pour sortir le
				plat du four. Laissez reposer
				5 minutes.
Brownies	650 g	180 W +	20-22	Versez la pâte dans un plat
		200 °C		rectangulaire en Pyrex.
				Posez le plat sur la grille inférieure.
				Utilisez des maniques pour sortir le
				plat du four. Laissez reposer 5 à
				10 minutes.

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