Kod | Taom | Porsiya | Masalliqlar |
|
| miqdori |
|
|
|
|
|
3 | To'liq | Yirik kartoshka – 160 – 200 g | |
| pishirilgan |
| |
| kartoshka |
|
|
|
|
|
|
|
|
| < Tavsiyalar > |
Kartoshkani yuving va po'stidan arching. Uni mikroto'lqinli pechga soling. Tayyorlashni boshlang. Dasturhonga tortishdan avval kesing. Stolga qo'yishdan oldin sariyog', smetana, pishloq va xohishingizga qarab boshqa ziravorlarni qo'shing.
4 Ratatuy | 260 g | Mayda to'g'ralgan sukkini — 100 g, mayda to'g'ralgan sabzi | |
|
|
| — 60 g, mayda to'g'ralgan bolgar qalampiri — 75 g, mayda |
|
|
| to'g'ralgan piyoz — 45 g, mayda chopilgan sarimsoq piyoz — |
|
|
| 6 g, tomat pasta — 10 g (mayoran yoki bazilik qo'shish mumkin), |
|
|
| sabzavotli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki — |
|
|
| 130 ml |
|
|
|
|
|
|
| < Tavsiyalar > |
Barcha masalliqlarni tarelkaga qo'ying. (Majoran va rayhon qo'shing.) Yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.
5 | Eski ruscha | 340 g | (1) | Qalamchalangan lavlagi – 30 g, qalamchalangan sabzi – 30 g, |
| baliq |
| qalamchalangan piyoz – 15 g, baliq/tovuq go'shtli sho'rva yoki | |
|
|
| suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 200 ml | |
|
|
| (2) | Sous uchun masalliqlar: Un — 10 g, tomat pasta — 10 g, |
|
|
| smetana — 30 g, suv — 50 ml | |
|
|
| (3) | Karp yoki sudak filesi— 150 г, dafna bargi— 1 dona |
|
|
|
|
|
|
|
|
| < Tavsiyalar > |
Barcha masalliqlarni chuqur tarelkaga soling va qaynayotgan sho'rvani qo'shing . (1) Tayyorlashni boshlang. Tovushli signaldan keyin sous uchun aralashma, sabzavotlar va sho'rvani aralashtiring.
(2) Baliq va dafna bargini qo'shing (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
6 | Lososdan | 125 g | Kapalak shaklidagi losos steyki – |
|
| (limon yoki apelsin sharbati – 10 g) | |
|
|
|
|
|
|
| < Tavsiyalar > |
Losos steykiga ziravorlarni qo'shing. Uni tarelkaga soling va suv qo'shing. (Xohishga ko'ra sharbatini qo'shing). Tarelkani mikroto'lqinli pechga soling va tayyorlashni boshlang.
Kod | Taom | Porsiya | Masalliqlar |
|
| miqdori |
|
|
|
|
|
7 | Sariyog'li | 120 g + | Treska filesi – |
| sousli bug'dagi | 53 g sous | sharbat), tuz – 1 g, suv – 30 g, dafna bargi – 1 dona. |
| baliq |
| Sous: Qotirib pishirilgan tuxum - 20 g (0,5 dona), mayda |
|
|
| to'g'ralgan petrushka - |
|
|
| quvvatda - 1 daq) |
|
|
|
|
|
|
| < Tavsiyalar > |
Baliq filesiga ziravor qo'shing. Uni tarelkaga soling va suv qo'shing. Tarelkani mikroto'lqinli pechga soling va tayyorlashni boshlang. Sousni alohida tayyorlagan. Tuxumni qaynating va mayda qilib to'g'rang. Petrushkani choping va sariyog'ni eriting. Barcha masalliqlarni qo'shing va baliq ustiga qo'ying.
04 PECHDAN FOYDALANISH