Breville the Juice Fountain Duo, BJE820XL manual Obtenir LE BON Mélange, Utiliser LA Pulpe

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OBTENIR LE BON MÉLANGE

Il est facile de créer de savoureux jus. Si vous préparez vous-même vos propres jus de fruits et de légumes, vous savez surement combien il est simple de créer de nouveaux mélanges. Le gout, la couleur, la texture et les ingrédients choisis dépendent de vos gouts personnels. Pensez a vous saveurs et aliments préférés - seront-ils compatibles ou non? Certaines saveurs plus fortes pourraient en éclipser d’autres, plus subtiles. Cependant, la règle de base est de combiner les ingrédients féculents et pulpeux a ceux a forte teneur en humidité.

UTILISER LA PULPE

La pulpe extraite des fruits et légumes est faite principalement de fibres et de cellulose qui, comme les jus, contient les nutriments, est nécessaire à l’alimentation quotidienne et peut être utilisée de plusieurs façons. Cependant, comme pour le jus, la pulpe doit être utlisée le même jour pour éviter la perte de vitamines. La pulpe peut être utilisée entre autres pour donner du volume aux plats rissolés, épaissir les ragouts et les soupes ou, dans le cas des fruits, la servir dans un bol, recouverte de meringue et cuite au four. Outre la consommation, la pulpe est un excellent compost pour le jardin.

NOTE

Lorsque vous utilisez de la pulpe, il peut y avoir quelques morceaux de fruits ou de légumes restants. Ceux-ci devraient être enlevés avant d’utiliser la pulpe dans toutes les recettes

PRÉPARATION DES FRUITS & LÉGUMES POUR L’EXTRACTION DE LA PURÉE

•Utilisez seulement des fruits tendres avec le disque à purée.

•Lorsque vous utilisez des fruits à peau dure et non comestible comme les mangues, les ananas ou les kiwis, pelez- les toujours avant l’extraction.

•Lorsque vous utilisez des fruits avec un coeur coriace comme les ananas, retirez- le toujours avant l’extraction.

•Tous les fruits à pépins, grains durs ou noyaux comme les nectarines, les pêches, les mangues et les abricots doivent être épépinés ou dénoyautés avant l’extraction.

•La pulpe de fruits de la passion, les kiwis pelés et les baies peuvent être traités sans les égrener.

NOTE

Lorsque vous utilisez le disque à purée, sélectionnez seulement la vitesse 1. Assurez-vous que le moteur est en marche avant d’ajouter des fruits et/ou des légumes dans le tube d’alimentation.

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