Breville BJE820XL, the Juice Fountain Duo manual PULPEAgeheader& Fibres, Soupe AUX Légumes & Bacon

Page 83

PULPEAgeheader& FIBRES.....

Plutôt que de jeter la pulpe extraite des fruits et légumes traités, les recettes suivantes ont été développées pour utiliser les restes de pulpe.

SOUPE AUX LÉGUMES & BACON

5 portions

INGRÉDIENTS

¼ tasse de beurre

1 oignon, finement haché

1 os de jambon

350 g (12 oz) de pulpe de betterave, égouttée et le jus réservé

60 g (2 oz) de pulpe de patate, égouttée et le jus réservé

60 g (2 oz) de pulpe de carotte, égouttée et le jus réservé

120 g (4 oz) de pulpe de tomate, égouttée et le jus réservé

60 g (2 oz) de pulpe de chou, égouttée et le jus réservé

Jus réservé et assez d’eau pour 2L (2,1 pte)

4 tranches de bacon, hachées

1 c. à soupe de jus de citron ½ tasse de crème sure

MARCHE À SUIVRE

1.Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen 2-3 min ou jusqu’à coloration. Ajouter l’os de jambon,

la pulpe de betterave, patate, carotte, tomate et chou, le jus réservé et l’eau, le bacon et le jus de citron.

2.Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30-40 min.

3.Retirer l’os de jambon. Le désosser, hacher la viande et la remettre dans la casserole.

Servir immédiatement.

STRUDEL À LA CAROTTE, POMME & CÉLERI

8 portions

INGRÉDIENTS

30 g (2 c. à soupe) de beurre

1 petit oignon, finement haché

4½ tasses de pulpe de carotte, pomme et céleri, égouttée

250 g (8 oz) de fromage cottage

2 c. à soupe de menthe fraîche hachée

1 oeuf, battu

12 feuilles de pâte phyllo

60 g (4 c. à soupe) de beurre fondu

1 tasse de fromage parmesan râpé

MARCHE À SUIVRE

1.Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l’oignon et cuire 2-3 min ou jusqu’à ramollissement. Assaisonner au goût.

1.Dans un bol, combiner l’oignon, la pulpe de carotte, pomme et céleri, le fromage cottage, la menthe et l’oeuf. Bien mélanger.

1.Couper les feuilles de pâte phyllo en deux, placer 3 feuilles sur le comptoir et couvrir le reste avec du papier ciré puis un chiffon humide pour les empêcher de sécher. Badigeonner une feuille de pâte avec le beurre fondu, saupoudrer de fromage parmesan, recouvrir d’une autre feuille de pâte, badigeonner à nouveau de beurre et saupoudrer de fromage. Répéter l’opération avec la dernière feuille.

1.Déposer à la cuillère le mélange de pulpe à une extrémité de la pâte, plier les côtés et rouler comme un rouleau suisse. Répéter avec le reste de pâte et de pulpe. Placer sur une plaque à cuisson graissée et cuire à 400°F (200°C) durant 20-25 minutes ou jusqu’à coloration.

83

Image 83
Contents Juice Fountain Duo Register online for product support Exclusive offers CongratulationsContents Breville recommends safety first Important safeguardsAdditional Safeguards Short Cord Instructions Your Breville product KnowNot Shown PAgeKNOWheaderyour Breville..... productAssembling For USE with the Nutri Disc PAgeASSEMBLINGheaderYOUR..... Breville productBefore first use PAgeASSEMBLINGheaderYOUR..... Breville product Preparation Of Fruit Vegetables For Juice Extraction Speed selector table SPEED using Nutri DiscFor use with puree Disc Preparation Of Fruit & Vegetables For Puree Disc Assembling your Breville productFor your Breville product OperatingWith the juice Nutri Disc or puree Disc PAgeoperatinghe derYOUR..... Breville productUsing the puree Disc Header DisassemblingJuice Extractor PAgeDISASSEMBLINGheader.....YOUR Breville productPAgeDISASSEMBLINGheader.....YOUR Breville product Move the Locking Arm Down Puree discPAgeDISASSEMBLINGheader.....YOUR Breville product Care and Cleaning Care & Cleaning Troubleshooting Troubleshooting Juice leaks between Hints & Tips Right technique PAgeHINTSheader& TipsInside Information on Juice Purchasing & Storage Of Fruit & VegetablesPreparation of fruit & vegetables for puree extractor Using The PulpGetting the right blend Recipes Fresh starts Sweet potato, celery, ginger and orange juice Apple, pear and strawberry juiceCANTALOUPE, mint and mango juice Tomato, cucumber, parsley and carrot juicePAgeVitaminheaderreplacers Gazpacho PAgeLiquidheaderlunchesFresh vegetable soup with noodles Mango, CANTALOupe and orange yogurt drink Pasta with provencale style sauceTropical blend PAgeIcy coolersheaderSparkling pear and apricot cooler Cantaloupe, strawberry and passion crushPear, radish and celery crush Cucumber, pineapple and cilantro iceBloody mary PAgeSpiritedheaderjuicesCoconut pineapple colada Honeydew dreamBeetroot, carrot and orange quencher PAgeEnergyheadfuelrGrape, kiwi and berry booster Apricot, apple and pear sparkleCarrot, apple and celery strudels PAgeFiberheaderfvoritesVegetable and bacon soup Berry and white chocolate mousse Parsnip, herb and polenta hot cakesCarrot cake Félicitations Table DES Matières Importantes Mesures DE Sécurité Mesures DE Sécurité Additionnelles Conservez Toutes CES Instructions De votre produit de Breville Faites LA ConnaissanceNON Illustré PFAITESge headerLA CONNAISSANCE..... DE Votre produitAssemblage Utilisation du nutri discmc PAgeASSEMBLAGEheaderDE..... Votre produit DE BrevilleAvant LA Première Utilisation PAgeASSEMBLAGEheaderDE..... Votre produit DE Breville Vitesse Préparation DES Fruits & Légumes Pour L’EXTRACTION DU JUSUtilisation DU Disque À Purée Préparation DES Fruits & Légumes Pour LE Disque À Purée Assemblage DE Votre produit DE BrevilleFonctionnement Disque À Purée PAgeFONCTIONNEMENTheader..... DE Votre produit DE BrevilleAvec LE Nutri DISCmc OU LE Réarmement Automatique DE LA Protection Contre LA Surchauffe Démontage Extracteur DE JUS PAgeDÉMONTAGEheaderDE.....VOTRE produit DE BrevillePAgeDÉMONTAGEheaderDE.....VOTRE produit DE Breville Disque À Purée PAgeDÉMONTAGEheaderDE.....VOTRE produit DE Breville Entretien & Nettoyage Entretien & Nettoyage Guide DE Dépannage Guide Dépannage Le jus s’échappe du Trucs & Astuces LA Bonne Technique PAgeTRUCSheader& AstucesInformation Pertinente SUR L’EXTRACTION Achat ET Conservation DES Fruits ET LégumesUtiliser LA Pulpe Obtenir LE BON MélangeRecettes JUS DE POMME, Pêche Pamplemousse JUS DE POMME, Carotte & CéleriJUS DE TOMATE, CAROTTE, Céleri Lime JUS DE Carotte Betterave & OrangeJUS DE Patate DOUCE, CÉLERI, Gingembre & Orange JUS DE POMME, Poire & FraiseJUS DE Cantaloup Menthe & Mangue JUS DE TOMATE, CONCOMBRE, Persil & CarotteJUS DE BLEUET, MÛRE, Fraise & Lime JUS DE Tomate Carotte & PoivronJUS DE MÛRE, Poire Pamplemousse JUS DE Betterave Pomme & CéleriSoupe AUX Légumes Frais & Nouilles REPASge headerLIQUIDESBoisson À LA MANGUE, CANTALOUP, Orange & Yogourt Pâtes À LA Sauce ProvençaleMélange Tropical Panaché DE Poire & AbricotBoisson Glacée AU CANTALOUP, Fraise & Fruit DE LA Passion Boisson Glacée À LA POIRE, Radis & Céleri PAgeBOISSONSheaderGLACÉESBoisson Glacée AU CONCOMBRE, Ananas & Coriandre Julep À LA Pêche & Menthe PAgeJUS ALCOOLISÉSheaderPina Colada Délice AU Melon MielBoisson Désaltérante À LA BETTERAVE, Carotte & Orange PAgeBOISSONSheaderÉNERGÉTIQUESStimulant AUX RAISINS, Kiwis & Baies Boisson Pétillante À L’ABRICOT, Pomme & PoireStrudel À LA CAROTTE, Pomme & Céleri PULPEAgeheader& FibresSoupe AUX Légumes & Bacon Mousse DE Petits Fruits & Chocolat Blanc Crêpes AU PANAIS, Fines Herbes PolentaGâteau AUX Carottes Page Page Phone Mail
Related manuals
Manual 112 pages 59.81 Kb