Sunbeam 5891-33 Tips and Hints, pratiques Conseils, Use Exact Measurements, Use Fresh Ingredients

Page 20
Tips and Hints

Tips and Hints

Experienced cooks consider breadmaking to be as much art as science. Keep in mind that some recipes may require a little experimentation before they are exactly the way you want them. Just don’t give up.

Still, there are special hints to ensuring quality bread almost every time.

Use Exact Measurements

We’ve already mentioned how important it is Use Exact Measurements to use exact measurements when baking bread,Use Fresh Ingredients but it should be said again. Level off all dry—FIRST : liquid ingredients—SECOND : dry ingredients ingredients and make sure that all liquidpratiques Conseils ingredients are measured in a glass cup withManual backgroundManual backgroundManual background the markings clearly labeled on the side. Manual background

Use Fresh Ingredients

You should always use fresh ingredients. The reasons are:

➢Flour. If you have stored your flour for a long time, it may have become wet from absorbing moisture, or dry, depending on the

area of the country in which you live. We recommend using fresh bread flour.

➢Yeast. Fresh yeast is probably the most important ingredient

in baking bread. If the yeast is not fresh, your bread may not rise. It is better to buy new yeast than to take a chance on yeast that has been stored for a long time.

You can test the freshness of your yeast. Simply fill a cup with warm water, then add and stir in 2 tsp. of sugar.

Sprinkle a few tsp. of yeast on the surface of the water and wait.

After 15 minutes, the yeast should foam and there should be distinct odor. If neither reaction happens, the yeast is old and should be thrown away.

Add Ingredients in the order given according to the recipe.

Read all recipes from top to bottom, and remember:

—FIRST : liquid ingredients

—SECOND : dry ingredients

—LAST : yeast

20

levure la LIEU DERNIER EN — secs ingrédients les LIEU DEUXIÈME EN — liquides ingrédients les LIEU PREMIER EN — ingrédients: des l’ordre observez et bas en haut de recettes les toutes Lisez .recette la dans précisé l’ordre dans ingrédients les Ajoutez

.jetée être doit elle et vieille trop est qu’elle signifie cela sinon, particulière, odeur son dégager et mousser doit levure la minutes, 15 de bout Au .attendez et l’eau de surface la sur levure de peu un Saupoudrez

.mélangez et sucre de thé à cuillerées 2 y-ajoutez chaude), trop pas (ou tiède d’eau tasse une Remplissez .fraîche est levure votre si vérifier de facile est Il

.placard le dans longtemps restée est qui celle qu’utiliser plutôt levure la de racheter mieux vaut Il .lever pas ne de risque pain votre fraîche, pas n’est elle Si .pain du confection la dans important plus le l’ingrédient doute sans est levure La .Levure ➢

.fraîche farine la de d’utiliser recommandons Nous .vivez vous où région la selon asséchée, s’être ou l’humidité de absorbé avoir peut elle longtemps, trop placard un dans restée est farine votre Si .Farine ➢

pourquoi: Voici .frais ingrédients des employer toujours devez Vous frais ingrédients des Utilisez

Manual background .liquides ingrédients les mesurer pour graduée Manual backgroundManual backgroundManual backgroundclairement verre en tasse d’une toujours vous Manual background-servez et secs ingrédients les Égalisez .point ce sur Manual backgroundManual backgroundinsister trop pouvons ne Nous .pain du fabrication Manual backgroundla dans exactes mesures des d’utiliser important Manual background est il point quel à mentionné déjà avons Nous précision avec Mesurez

.temps du plupart la pain bon un faire à aideront vous suivants conseils Les persévérez! …pas découragez vous Ne .souhaités résultats les obtenir pour essais plusieurs nécessiteront recettes certaines que vous-Rappelez .science qu’une art un autant est pain du faire chevronnés, cuisiniers les Pour

20

pratiques Conseils

Page 19 Page 21
Image 20
Page 19 Page 21
Contents 5891-33 BREADMAKERBOULANGER OBOTR RECETTES ET D’EMPLOI OTICENSPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS THIS BREADMAKER IS FOR HOUSEHOLD USE ONLYDOMESTIQUE L’USAGE À DESTINÉ UNIQUEMENT STE CONGRATULATIONSTable of Contents matières des TableBOULANGER ROBOT LE D’UTILISER AVANT AVERTISSEMENTS LES ET ÉTIQUETTES LESIMPORTANT SAFEGUARDS IMPORTANTES CONSIGNESINSTRUCTIONS CES GARDEZ SAVE THESE INSTRUCTIONSFeatures of Your Breadmaker boulanger robot du CaractéristiquesOverview of Breadmaker Features caractéristiques des Présentation«Color» Touche «Menu» Touche4 Timer Set Buttons Breadmaker Settings3 Display 5 Start/Stop ButtonCuisson - Bake sandwich à Pain - SandwichGâteau - Cake Confiture - JamBreadmaker Stages pain du confection la de ÉtapesGetting Started Préparatifscommencer! pouvez Vous You’re ready to startLet’s Bake Bread pain du FaisonsBefore You Begin MeasuringHomestyle White Bread 1.5-PoundLoaflb 1,5 de pain blanc ménage de Pain5511 44113311 2211ExpressBake Settings heure! 1 sous maison pain bon duExpressBake Réglages ExpressBake ProgrammesExpressBake Setting Tips and Hints Yeast SaltOther Ingredients Things You May Need to Buy8 7 6 lb 1,5 de painExpressBake traditionnel blanc Pain3311 22111111 0011Using the Delay Timer To Set the Delay Timerprogrammatrice l’horloge de Réglage différée marche en MiseTips and Hints pratiques ConseilsUse Exact Measurements Use Fresh IngredientsIf the Doughball Is Too Dry Check the DoughballIf the Doughball Is Too Wet For Baking at High Altitudes If the Dough Is Too DryIf the Bread Rises Too High sèche trop est pâte la SiMeasurement Equivalency Chart équivalences des TableauTaking Care of Your Breadmaker boulanger robot au apporter à Soinspannes des Diagnostic TroubleshootingIf You Have a Power Outage Troubleshooting Breadmaker ProblemsTroubleshooting cont’d suite pannes des DiagnosticBAKING PROBLEM SOLUTIONsuite pannes des Diagnostic Troubleshooting cont’dOLUTIONS CUISSON - ROBLÈMEPRecipes RecettesBASIC SETTING RECIPES ORDINAIRE PAIN - ASICBtraditionnel blanc Pain Traditional White Bread1Attach the kneading blade in the bread pan French Setting Recipe croûté pain - Frenchclassique croûté Pain Classic French BreadWhole Wheat Setting Recipe complet pain - Wheat WholeWhole Wheat Bread complet PainSweet Setting Recipe sucrés pains - Sweetpacanes aux et banane la à Pain Banana-PecanBreadExpressBake 2-lb.Setting Recipe lb-2 ExpressBakeOatmeal Date Bread dattes aux d’avoine PainQuick Breads Setting Recipe rapides pains - Quickchocolat au et noix aux courgette, la à Pain Chock Full o’ Chocolate Walnut-ZucchiniBreadDough Setting Recipe Orange-AniseBraided RingCake Setting Recipe gâteau - Cakestandard gâteau pour Préparation Standard Cake MixSandwich Loaf sandwich à PainSandwich Setting Recipe SandwichJam Setting Recipe confitures - Jamtemps tout épicée pêches de Confiture Year ‘Round Spiced Peach JamGlazes DoruresEgg Glaze Egg Yolk Glazeherbes fines aux et fromage au Beurre l’ail à Beurrevanille la à Glaçage Citrus GlazeChoco-BananaSpread Ham and Swiss SpreadHerb-CreamCheese Spread Honey-WalnutSpreadrecettes des Index Recipe Index1YEAR LIMITED WARRANTY garantie la par prévu ServiceHow to Obtain Warranty Service What are the limits on Sunbeam’s Liability?
Top Page Image Contents