Trempette, Frites maison, Donne 4 portions

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Trempette

125 ml (1⁄2 tasse) de mayonnaise	1,25 ml (1⁄4	c. à thé) de paprika
3⁄4 c. à soupe de ketchup	1,25 ml (1⁄4	c. à thé) de sel
30 ml (2 c. à soupe) de sauce au	1 pincée de poivre noir moulu
raifort en crème	1 pincée de piment de Cayenne

Mélanger la mayonnaise, le ketchup, le raifort, le paprika, le sel, une pincée de poivre noir et une pincée de piment de Cayenne dans un petit bol et conserver au réfrigérateur jusqu’à temps d’en avoir besoin.

Frites maison

4 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en lamelles

Mettre les pommes de terre dans un bol d’eau froide de taille moyenne et laisser tremper pendant 15 minutes. Préchauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Bien égoutter les pommes de terre et remplir le panier à moitié maximum. Plonger le panier avec précaution dans la friteuse et faire frire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce les frites soient tendres. Égoutter sur des essuie-tout et servir tiède.

Donne 4 portions.

Pâte à frire à la bière

Idéale pour les légumes panés. Essayer avec des carottes coupées en bâtonnets épais, des oignons tranchés en rondelles, des champignons frais entiers ou un poivron rouge tranché en rondelles.

250 ml (1 tasse) de farine tout-usage	2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de poivre noir moulu
1 œuf, battu	375 ml (11⁄2 tasse) de bière
2,5 ml (1⁄2 c. à thé) d’ail en poudre

Dans un petit bol, mélanger la farine, l’œuf, l’ail en poudre et le poivre noir. Ajouter une tasse de bière et remuer (on peut ajouter plus d’une tasse pour obtenir la texture désirée).

Retirer le panier de la friteuse avant de faire chauffer l’huile. Faire chauffer l’huile. Mettre les aliments dans l’huile préchauffée avec précaution, quelques-uns à la fois. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, utiliser une spatule en bois à fentes ou une pince pour les retirer de l’huile. Égoutter sur des essuie-tout.

Pâte à frire tempura

Utilisée ordinairement comme panure pour le poisson ou les crustacés.

60 ml (1⁄4	tasse) de farine tout-usage	1,25 ml (1⁄4	c. à thé) de sel
80 ml (1⁄3	tasse) d’eau glacée	1,25 ml (1⁄4	c. à thé) de sucre granulé
60 ml (1⁄4	tasse) de fécule de maïs	5 ml (1 c. à thé) de shortening
1 jaune d’œuf		2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de levure chimique

Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine tout-usage, l’eau glacée, la fécule de maïs, le jaune d’œuf, le sel, le sucre granulé, le shortening et la levure chimique. Retirer le panier de la friteuse avant de faire chauffer l’huile. Mettre les aliments dans l’huile préchauffée avec précaution, quelques uns à la fois. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, utiliser une spatule en bois à fentes ou une pince pour les retirer de l’huile. Égoutter sur des essuie-tout.

35015 specifications

The Hamilton Beach 35015 is a popular kitchen appliance known for its versatility and ease of use. It’s a powerful food processor designed to simplify meal preparation, making it an ideal choice for both amateur cooks and seasoned chefs.

One of the main features of the Hamilton Beach 35015 is its robust 450-watt motor. This motor provides ample power for a variety of tasks, from chopping vegetables to mixing dough. The efficiency of the motor allows the processor to handle tough jobs quickly, reducing the time spent in the kitchen.

The food processor comes equipped with a 10-cup bowl, offering ample capacity for meal prep. This generous size means users can prepare food in larger quantities, perfect for families or batch cooking. Additionally, the bowl is made from durable plastic that is both lightweight and resistant to stains, making it easy to maintain.

The Hamilton Beach 35015 features a versatile range of functions, including slicing, shredding, chopping, and pureeing. It includes multiple attachments and blades that easily snap into place, allowing users to switch between tasks effortlessly. The slicing and shredding discs are adjustable, providing the flexibility to create various thicknesses depending on the recipe requirements.

Another standout characteristic of this food processor is its user-friendly design. The intuitive controls allow for simple operation, with options for on, off, and pulse settings. This makes it easy for users to achieve the desired consistency without over-processing ingredients. Moreover, the processor features a safety locking mechanism, ensuring the lid is securely in place before operation, which adds an extra layer of safety during use.

Cleaning up after cooking is made easy with the Hamilton Beach 35015. The removable parts, including the bowl and blades, are dishwasher safe, which simplifies the cleaning process and saves time.

In summary, the Hamilton Beach 35015 food processor combines power, convenience, and versatility into one robust appliance. With its strong motor, generous capacity, multiple functionalities, and ease of cleaning, it becomes an invaluable tool in any kitchen, making meal prep a breeze and allowing users to explore new culinary possibilities. Whether you're chopping vegetables for a salad or mixing dough for cookies, this food processor stands out as a reliable assistant in your culinary adventures.