Frymaster CF manual Connexion au réseau de gaz, Tableau 3 Catégories de gaz agréés CE

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FRITEUSES À GAZ ATMOSPHÉRIQUE MASTER JET

CHAPITRE 2 : INSTRUCTIONS D’INSTALLATION

2.4 Connexion au réseau de gaz

DANGER

Avant de connecter un nouveau tuyau à cet appareil, il faut insuffler de l’air à l’intérieur pour

éliminer toutes les matières étrangères. La présence de matières étrangères dans les commandes des brûleurs ou de gaz compromettront le fonctionnement du système et risquent de le rendre dangereux.

DANGER

Pour tester la pression des conduites d’arrivée de gaz réseau, déconnectez la friteuse de la

conduite de gaz si la pression de test sera supérieure à ½ PSIG (3,45 kPa) pour éviter

d’endommager les tubes et robinets de gaz de la friteuse.

La série CF a reçu la marque CE pour les pays et catégories de gaz indiqués dans le tableau 3 ci-dessous.

Tableau 3 : Catégories de gaz agréés CE

 

 

 

 

Pression

 

Pays

Catégorie

Gaz

(mbar)

 

BE

I2E+(S)

G20/G25

20/25

 

I3P

G31

37

 

 

 

DE

I2 ELL

G20/G25

20

 

13P

G31

50

 

 

 

DK-GR-IT

I2 H

G20

20

 

 

 

 

 

 

FR

II2Esi3P

G20/G25

20/25

 

G31

37 ET 50

 

 

 

 

LU

I2E

G20/G25

20/25

 

 

 

 

 

 

ES

II2H3P

G20

20

 

G31

37 ET 50

 

 

 

 

NL

II2L3P

G25

25

 

G31

50

 

 

 

 

IE-PT-GB

II2H3P

G20

20

 

G31

37

 

 

 

Le diamètre de la conduite de gaz utilisée pour l’installation est très importante. Si elle est trop étroite, la pression de gaz à la rampe de brûleurs sera faible. Ceci risque de ralentir la reprise et de retarder l’allumage. La conduite d’arrivée de gaz réseau doit mesurer au moins 38 mm de diamètre. Reportez-vous au tableau de la page suivante pour les diamètres minimums des tuyaux de raccordement.

2-7

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Contents Novembre Fryers Series AtmosphericAvis Avertissement Friteuses à gaz atmosphérique Master Jet Applicabilité et validité Commande de pièces et réparationsAvertissement Consignes de sécuritéInformations relatives à l’Union Européenne Codes de désignation des options Description du matérielCodes de désignation des modèles Codes de désignation des bassins de fritureCodes de désignation des paniers automatiques Code de désignation du cycle de fusion optionAucun texte à cette position Pas de panier automatique Applications selon le modèleApplications selon le modèle suite Personnel d’installation, d’utilisation et de maintenanceQue faire si votre matériel arrive endommagé DéfinitionsExigences générales d’installation Dégagement ET Ventilation Exigences générales d’installation suiteConformité FCC Exigences DES Codes NationauxExigences DE Mise À LA Terre Électrique ’INSTALLEZ PAS cet appareil sans pieds ou roulettes Installation des roulettes ou des piedsPréparatifs avant raccordement Conformité FCC SuitePréparatifs avant raccordement suite Tableau 2 Norme non-CE pour pressions d’arrivée de gaz Tableau 1 Norme CE de pressions d’arrivée de gazTableau 3 Catégories de gaz agréés CE Connexion au réseau de gazNorme CE Connexion au réseau de gaz suiteGaz Pressure Conversion à un autre type de gaz Instructions de conversion à un gaz CE Conversion à un autre type de gaz suiteInstructions de conversion à un gaz non-CE Procédure de mise en service Accès À LA Veilleuse Procédure de mise en service suiteAllumage DE LA Veilleuse SUR LES Friteuses NON-CE Allumage de la veilleusePour les appareils équipés d’un thermostat Mise EN Marche DE LA FriteuseProcédure d’ébullition Arrêt de la friteuse Mode d’emploi et programmation du contrôleurProcédure d’ébullition suite Vidange et filtrage manuel Vidange et filtrage manuel suite ’APPLIQUE PAS AUX Friteuses DE LA Série J1C Mode d’emploi du système de filtrage Filter MagicMode d’emploi du système de filtrage Filter Magic II suite Mode d’emploi du système de filtrage Filter Magic II suite Mode D’EMPLOI DU Système DE Filtrage Poignée de retour d’huile en position fermée Poignée de vidange en position fermée Filtrage de l’huile ou de la graisse végétale de cuisson Contrôles ET Maintenance QuotidiensInspection de la friteuse et des accessoires Vidange et nettoyage du bassin de friture Contrôles ET Maintenance HebdomadairesContrôles ET Maintenance Trimestriels Nettoyage des composants et accessoires détachables Nettoyage de la buse d’aérage du robinet de gaz Contrôle du calibrage du thermostatContrôle de la pression de la rampe des brûleurs Contrôles ET Maintenance SemestrielsInspection périodique ou annuelle du système Système de filtrage intégré Inspection périodique ou annuelle du système suitePage Introduction Problème Causes Probables Mesure Corrective Le voyant du mode de Accéder au mode deCM III.5 ne peut pas ProgrammationCauses probables Mesure corrective Dépannage des friteuses à thermostatProblème La pompe ne Dépannage du système de filtrage intégréDémarre pas La pompe s’arrêteLa pompe démarre Dépannage du système de filtrage intégré suiteMais aucun transfert ’a lieu ou le transfertDépannage du fonctionnement anormal des brûleurs Page Page Permanence Téléphonique

CF specifications

The Frymaster CF series is a highly regarded range of commercial fryers designed to meet the diverse needs of food service establishments. Known for their efficiency, reliability, and advanced technology, Frymaster CF fryers are ideal for restaurants, cafeterias, and other food outlets that require high-volume frying capabilities.

One of the standout features of the Frymaster CF series is its innovative oil management system. This system optimizes oil usage by extending oil life, reducing waste, and ultimately lowering operational costs. The fryers are equipped with a built-in filtration system that automatically filters the oil during the frying process, ensuring that food is cooked in clean oil, which enhances flavor and quality. This filtration system also allows for faster recovery times between batches, increasing productivity and service speed.

Another significant technology incorporated in the Frymaster CF fryers is the advanced digital control panel. This user-friendly interface provides precise temperature control and monitoring, which ensures consistent cooking results and minimizes the risk of overcooking or undercooking. Operators can easily set and recall cooking times and temperatures for various menu items, enhancing efficiency and training new staff.

The Frymaster CF series is designed with safety and ergonomics in mind. The fryers feature built-in safety mechanisms, including automatic shut-off systems and high-limit temperature controls, which help prevent accidents and maintain optimal frying conditions. Additionally, the fryer’s design allows for easy access to the oil reservoir and heating elements, making routine maintenance simple and straightforward.

Energy efficiency is another key characteristic of Frymaster CF fryers. Many models feature ENERGY STAR certification, indicating that they meet strict energy efficiency guidelines. This not only reduces operational costs but also minimizes the environmental impact of food service operations.

The Frymaster CF series offers versatility with options for both electric and gas models, catering to different kitchen setups and preferences. Whether frying donuts, chicken, or French fries, these fryers deliver exceptional performance across a wide array of food types.

In summary, the Frymaster CF series stands out in the crowded commercial fryer market due to its innovative oil management system, advanced digital controls, safety features, energy efficiency, and versatile configurations. These attributes make it a preferred choice for food service operators seeking to maximize productivity, streamline operations, and maintain product quality.