Frymaster CF manual Problème Causes Probables Mesure Corrective

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FRITEUSES À GAZ ATMOSPHÉRIQUE MASTER JET

CHAPITRE 6 : DÉPANNAGE RÉALISABLE PAR L’OPÉRATEUR

6.2Dépannage des friteuses à contrôleur à semi-conducteurs (analogique), numérique ou CM III.5

PROBLÈME

 

CAUSES PROBABLES

 

MESURE CORRECTIVE

 

 

 

A.

Nettoyez-la conformément aux

 

A.

La veilleuse n’est pas allumée.

 

instructions du chapitre 3 de ce

 

 

 

 

manuel.

 

B. Le robinet de vidange est ouvert.

B.

Assurez-vous que le robinet de

 

 

vidange est complètement fermé.

 

 

 

 

 

C. La friteuse n’est pas alimentée en

C.

Assurez-vous que la friteuse est

 

 

branchée sur secteur et que le

 

 

électricité.

 

 

 

 

disjoncteur n’a pas sauté.

 

 

 

 

Le brûleur

 

 

D. Assurez-vous que les raccordements

 

 

 

au réseau de gaz ont été correctement

ne s’allume pas.

D. La friteuse n’est pas alimentée en

 

effectués, que tous les robinets de

 

 

gaz.

 

sécurité entre la friteuse et le réseau

 

 

 

 

de gaz sont ouverts et que le robinet

 

 

 

 

de gaz principal est ouvert.

 

 

 

E.

Si possible, remplacez le contrôleur

 

 

 

 

suspect par un autre en état de

 

E.

Contrôleur en panne.

 

fonctionnement. Si la friteuse

 

 

fonctionne normalement,

 

 

 

 

 

 

 

 

commandez un contrôleur de

 

 

 

 

rechange auprès du centre de SAV.

Les voyants

 

 

 

 

d’alimentation et

 

 

Si possible, remplacez le contrôleur

d’erreur du contrôleur

 

 

 

 

suspect par un autre en état de

à semi-conducteurs

 

 

 

 

fonctionnement. Si la friteuse fonctionne

(analogique) sont

 

 

Contrôleur en panne.

normalement, commandez un contrôleur

allumés, mais pas le

 

 

de rechange auprès du centre de SAV. Si

voyant de chauffe,

 

 

Sonde de température en panne.

la friteuse ne fonctionne pas

OU

 

 

normalement, faites vérifier le circuit de

 

 

la sonde de température. Appelez le

 

 

 

s’affiche

 

 

Centre de SAV Frymaster.

 

 

 

 

sur le CM III.5.

 

 

 

 

 

 

 

Si possible, remplacez le contrôleur

 

 

 

suspect par un autre en état de

 

 

 

fonctionnement. Si la friteuse fonctionne

La friteuse est

Contrôleur en panne.

normalement, commandez un contrôleur

de rechange auprès du centre de SAV. Si

continuellement en

 

 

 

 

la friteuse ne fonctionne pas

mode Cycle de fusion.

Sonde de température en panne.

normalement, faites vérifier le circuit de

 

 

 

 

 

 

la sonde de température. Appelez le

 

 

 

Centre de SAV Frymaster.

 

 

 

 

 

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Image 46
Contents Fryers Series Atmospheric NovembreAvis Avertissement Friteuses à gaz atmosphérique Master Jet Commande de pièces et réparations Applicabilité et validitéInformations relatives à l’Union Européenne Consignes de sécuritéAvertissement Codes de désignation des modèles Description du matérielCodes de désignation des options Codes de désignation des bassins de fritureAucun texte à cette position Pas de panier automatique Code de désignation du cycle de fusion optionCodes de désignation des paniers automatiques Applications selon le modèlePersonnel d’installation, d’utilisation et de maintenance Applications selon le modèle suiteDéfinitions Que faire si votre matériel arrive endommagéExigences générales d’installation Exigences générales d’installation suite Dégagement ET VentilationExigences DE Mise À LA Terre Électrique Exigences DES Codes NationauxConformité FCC Préparatifs avant raccordement Installation des roulettes ou des pieds’INSTALLEZ PAS cet appareil sans pieds ou roulettes Conformité FCC SuitePréparatifs avant raccordement suite Tableau 1 Norme CE de pressions d’arrivée de gaz Tableau 2 Norme non-CE pour pressions d’arrivée de gazConnexion au réseau de gaz Tableau 3 Catégories de gaz agréés CEConnexion au réseau de gaz suite Norme CEGaz Pressure Conversion à un autre type de gaz Conversion à un autre type de gaz suite Instructions de conversion à un gaz CEInstructions de conversion à un gaz non-CE Procédure de mise en service Procédure de mise en service suite Accès À LA VeilleuseAllumage de la veilleuse Allumage DE LA Veilleuse SUR LES Friteuses NON-CEMise EN Marche DE LA Friteuse Pour les appareils équipés d’un thermostatProcédure d’ébullition Procédure d’ébullition suite Mode d’emploi et programmation du contrôleurArrêt de la friteuse Vidange et filtrage manuel Vidange et filtrage manuel suite Mode d’emploi du système de filtrage Filter Magic ’APPLIQUE PAS AUX Friteuses DE LA Série J1CMode d’emploi du système de filtrage Filter Magic II suite Mode d’emploi du système de filtrage Filter Magic II suite Mode D’EMPLOI DU Système DE Filtrage Poignée de retour d’huile en position fermée Poignée de vidange en position fermée Inspection de la friteuse et des accessoires Contrôles ET Maintenance QuotidiensFiltrage de l’huile ou de la graisse végétale de cuisson Contrôles ET Maintenance Trimestriels Contrôles ET Maintenance HebdomadairesVidange et nettoyage du bassin de friture Nettoyage des composants et accessoires détachables Contrôle du calibrage du thermostat Nettoyage de la buse d’aérage du robinet de gazContrôles ET Maintenance Semestriels Contrôle de la pression de la rampe des brûleursInspection périodique ou annuelle du système Inspection périodique ou annuelle du système suite Système de filtrage intégréPage Introduction Problème Causes Probables Mesure Corrective CM III.5 ne peut pas Accéder au mode deLe voyant du mode de ProgrammationProblème Dépannage des friteuses à thermostatCauses probables Mesure corrective Démarre pas Dépannage du système de filtrage intégréLa pompe ne La pompe s’arrêteMais aucun transfert Dépannage du système de filtrage intégré suiteLa pompe démarre ’a lieu ou le transfertDépannage du fonctionnement anormal des brûleurs Page Page Permanence Téléphonique

CF specifications

The Frymaster CF series is a highly regarded range of commercial fryers designed to meet the diverse needs of food service establishments. Known for their efficiency, reliability, and advanced technology, Frymaster CF fryers are ideal for restaurants, cafeterias, and other food outlets that require high-volume frying capabilities.

One of the standout features of the Frymaster CF series is its innovative oil management system. This system optimizes oil usage by extending oil life, reducing waste, and ultimately lowering operational costs. The fryers are equipped with a built-in filtration system that automatically filters the oil during the frying process, ensuring that food is cooked in clean oil, which enhances flavor and quality. This filtration system also allows for faster recovery times between batches, increasing productivity and service speed.

Another significant technology incorporated in the Frymaster CF fryers is the advanced digital control panel. This user-friendly interface provides precise temperature control and monitoring, which ensures consistent cooking results and minimizes the risk of overcooking or undercooking. Operators can easily set and recall cooking times and temperatures for various menu items, enhancing efficiency and training new staff.

The Frymaster CF series is designed with safety and ergonomics in mind. The fryers feature built-in safety mechanisms, including automatic shut-off systems and high-limit temperature controls, which help prevent accidents and maintain optimal frying conditions. Additionally, the fryer’s design allows for easy access to the oil reservoir and heating elements, making routine maintenance simple and straightforward.

Energy efficiency is another key characteristic of Frymaster CF fryers. Many models feature ENERGY STAR certification, indicating that they meet strict energy efficiency guidelines. This not only reduces operational costs but also minimizes the environmental impact of food service operations.

The Frymaster CF series offers versatility with options for both electric and gas models, catering to different kitchen setups and preferences. Whether frying donuts, chicken, or French fries, these fryers deliver exceptional performance across a wide array of food types.

In summary, the Frymaster CF series stands out in the crowded commercial fryer market due to its innovative oil management system, advanced digital controls, safety features, energy efficiency, and versatile configurations. These attributes make it a preferred choice for food service operators seeking to maximize productivity, streamline operations, and maintain product quality.