Jenn-Air JGS9900 manual Préparation de conserves à la maison, Ustensiles de cuisson

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Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir.

■Centrer l’autoclave sur la grille.

■Ne pas placer l’autoclave sur deux brûleurs de surface à la fois.

■Pour plus de renseignements, communiquez avec votre service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et l’uniformité de la transmission de la chaleur, ce qui affecte les résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent pas être utilisés sous l’élément de cuisson au gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau de l'ustensile de cuisson.

USTENSILE

CARACTÉRISTIQUES

 

 

Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

 

■ Convient à tous les genres de

 

cuisson.

 

■ L’épaisseur moyenne ou forte

 

convient le mieux pour la plupart des

 

tâches de cuisson.

 

 

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

 

■ Convient pour le brunissage et la

 

friture.

 

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

 

lente.

 

 

Céramique ou

■ Suivre les instructions du fabricant.

vitrocéramique

■ Chauffe lentement mais inégalement.

 

 

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

 

sur les réglages de chaleur basse à

 

moyenne.

 

 

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et de façon

 

uniforme.

 

 

Terre cuite

■ Suivre les instructions du fabricant.

 

■ Utiliser des réglages de température

 

basse.

 

 

Acier émaillé

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

(porcelaine) ou

 

fonte émaillée

 

 

 

Acier

■ Chauffe rapidement, mais

inoxydable

inégalement.

 

■ Un fond ou une base d’aluminium ou

 

de cuivre sur l’acier inoxydable

 

procure un chauffage uniforme.

 

 

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Contents Models/Modèles JGS9900 W10235527ATable DES Matières Your safety and the safety of others are very important Range SafetyAnti-Tip Bracket For self-cleaning rangesCooktop Controls Cooktop USETo Clean Power FailureSealed Surface Burners Surface BurnersDowndraft Ventilation System Cookware CharacteristicsHome Canning CookwareOven Display Electronic Oven ControlQuickset Pads ClockSetup TimersLocking the Oven Control and Oven Door Oven LightTemp Adjust Sabbath ModeAuto Convect Conversion on some models Celsius/FahrenheitTones beeps ServiceHR Shutoff Energy SaverOven USE Aluminum FoilPositioning Racks and Bakeware Meat Thermometer BakewareOven Vent BakeConvection Cooking Broiling ChartConvect Bake To BroilConvect Roast Convect PastryRapid Preheat More Options Meat Probe To Change Probe Temperature, Oven SettingTo Warm Dinner Rolls To Warm PlatesDrying Drying Guide ChartTo Set Drying FruitTo Set Thaw-Serve Thaw and ServeVegetables HerbsThaw and Serve Chart Frozen Items THAW-SERVE Time Hints To Select a Recipe from the Preset Recipe ListFavorites To Save the Last Recipe CompletedRange Care Self-Cleaning CycleGeneral Cleaning Exterior Porcelain Enamel SurfacesCooktop Controls PORCELAIN-COATED Grates and Caps Control PanelSurface Burners Oven Door ExteriorTroubleshooting Oven LightsOven Door Oven temperature too high or too low Cooling fan runs during baking, broiling or cleaningSelf-Cleaning cycle will not operate Surface burner flames are uneven, yellow and/or noisyAssistance or Service Accessories ListU.S.A Limited Warranty JENN-AIRCOOKING Appliance WarrantyItems Excluded from Warranty This limited warranty does not coverDisclaimer of Implied Warranties Limitation of Remedies Votre sécurité et celle des autres est très importante Sécurité DE LA CuisinièreCuisinière autonettoyante La bride antibasculementUtilisation DE LA Table DE Cuisson Commandes de la table de cuissonRéglage Brûleurs de la table de cuisson Brûleur haute performancePanne de courant Brûleurs de surface scellésSystème de ventilation à aspiration par le Bas Préparation de conserves à la maison Ustensiles de cuissonUstensile Caractéristiques Tableau DE Commande Électronique DU Four Verrouillage de la commande du four et de la porte du four Verrouillage du tableau de commande et De la porte du fourMinuteries Lampe du fourHorloge Mode SabbatLangue RemarquesSignaux sonores Ajustement de la températureUtilisation DU Four Papier d’aluminiumPositionnement des grilles et des ustensiles De cuisson Ustensiles DE Cuisson Évent du four Thermomètre à viandeCuisson au four Cuisson au grilCuisson au four par convection Cuisson par convectionTableau DE Cuisson AU Gril Cuisson au four par convectionRôtissage par convection Cuisson de pâtisseries par convectionRôtissage par convection Plus d’options Préchauffage rapideActivation Cuisson et maintien au chaudLevée de pain sur certains modèles Sonde thermométriquePour faire lever la pâte Maintien au chaudRéglage du séchage SéchageTableau DU Guide DE Séchage Heures FruitsLégumes Réglage de la fonction Thaw-Serve Décongeler et servir sur certains modèlesHeures HerbesPour sauvegarder la dernière recette réalisée Recettes favoritesPour créer une nouvelle recette favorite Portions individuelles Tranches deProgramme dautonettoyage Entretien DE LA CuisinièrePour modifier une recette sauvegardée Pour supprimer une recette favoriteSurfaces Externes EN Émail Vitrifié Nettoyage généralTableau DE Commande Commandes DE LA Table DE CuissonGrilles ET Chapeaux Émaillés Brûleurs DE SurfacePorte du four Lampes du fourRien ne fonctionne DépannageLes brûleurs de surface ne fonctionnent pas Le brûleur de surface fait des bruits déclatementLa fonction a-t-elle été entrée? Les flammes du brûleur du four sont jaunes ou bruyantesAccessoires Assistance OU ServiceGarantie DES Appareils DE Cuisson JENN-AIR Au CanadaArticles Exclus DE LA Garantie La présente garantie limitée ne couvre pasW10235527A

JGS9900 specifications

The Jenn-Air JGS9900 is a premium gas cooktop designed to elevate culinary experiences in the modern kitchen. With its robust construction and sophisticated aesthetic, this cooktop is not just a functional appliance but also a stylish centerpiece for any kitchen design.

One of the standout features of the JGS9900 is its powerful, high-performance burners. The cooktop includes five sealed burners, including a high-output burner that offers up to 20,000 BTUs of cooking power. This feature allows for quick boiling, searing, and frying, making it ideal for both everyday meals and gourmet cooking. Additionally, the burners are designed to provide precise simmering capabilities, making it easy to gently reduce sauces or keep delicate dishes warm.

The design of the JGS9900 emphasizes user-friendly operation with its intuitive control layout. The sleek knobs, positioned at the front for easy accessibility, allow for precise control over each burner. Moreover, the stainless steel surface is not just visually appealing but also easy to clean, with a smooth finish that resists stains and scratches.

One of the key technologies incorporated into the JGS9900 is the dual-flame burner system. This system features two different sizes of flames that provide optimal heat coverage, enhancing cooking efficiency. Whether you’re preparing a delicate sauce or searing a steak, this functionality ensures that you have the right level of heat at your fingertips.

Safety is also a priority with the JGS9900. It features automatic igniters that allow for quick and simple lighting of the burners, along with a flame failure detection system. This system automatically shuts off the gas supply in case the flame is extinguished, providing peace of mind while cooking.

Additional characteristics of the Jenn-Air JGS9900 include continuous grates made from cast iron, allowing for easy movement of pots and pans between burners without lifting. This design enhances stability and facilitates multitasking in the kitchen. Furthermore, the cooktop is compatible with various cookware types, making it a versatile option for all chefs.

In summary, the Jenn-Air JGS9900 combines style, power, and safety features to create an exceptional cooking experience. With its high-performance burners, thoughtful design, and advanced technologies, this cooktop is an ideal choice for those who value quality and efficiency in their culinary pursuits.
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