Maytag W10304917A manual Utensilios para hornear, Ducto de escape del horno, Cómo hornear y asar

UTENSILIOS PARA HORNEAR

Para la cocción uniforme, el aire caliente debe poder circular. Deje 2" (5 cm) de espacio alrededor del utensilio para hornear y las paredes del horno. Use el siguiente cuadro como guía.

NÚMERO DE	UBICACIÓN EN LA REJILLA
CACEROLAS
1	Centro de la rejilla.
2	Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 ó 4	En esquinas opuestas en cada rejilla.
	Cerciórese de que ningún utensilio para
	hornear esté directamente encima del
	otro.

Utensilios para hornear

El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de cocción. Siga las recomendaciones del fabricante y emplee el tamaño de utensilio para hornear recomendado en la receta de cocina. Use el siguiente cuadro como guía.

UTENSILIO PARA		RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Aluminio de color claro		■	Use la temperatura y el tiempo
■	Cortezas doradas		recomendados en la receta.
	claras
■	Dorado uniforme
Aluminio oscuro y		■	Puede necesitar reducir un poco
otros utensilios para			la temperatura para hornear.
hornear con acabado		■	Use el tiempo recomendado de
oscuro, mate y/o
			horneado.
antiadherente
		■ Para pays, panes y guisados,
■	Cortezas bien
			use la temperatura
	doradas, crujientes
			recomendada en la receta.
		■ Coloque la parrilla en el centro
			del horno.
Moldes o bandejas		■	Colóquelos en la tercera
para hornear			posición inferior del horno.
termoaislados		■	Puede necesitar aumentar el
■ Poco o nada de
			tiempo de horneado.
	dorado en el fondo
Acero inoxidable		■	Puede necesitar aumentar el
■	Cortezas doradas,		tiempo de horneado.
	claras
■	Dorado desigual
Cerámica de gres/		■	Siga las instrucciones del
Piedra para hornear			fabricante.

■Cortezas crujientes

Utensilios de vidrio	■ Puede necesitar reducir un poco
resistentes al horno,	la temperatura para hornear.
cerámica vitrificada o
cerámica
■ Cortezas doradas,
crujientes

Ducto de escape del horno

A

A. Ducto de escape del horno

El ducto de escape del horno libera aire caliente y humedad del horno y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dará lugar a una circulación de aire insatisfactoria, afectando los resultados de cocción y de limpieza. No coloque objetos de plástico, papel u otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca del ducto de escape del horno.

Cómo hornear y asar

IMPORTANTE: Para evitar daños en el acabado del interior, no coloque alimentos ni utensilios de cocción directamente sobre la puerta o la base del horno.

Antes de hornear o asar, coloque las parrillas según la sección “Posición de las parrillas y los utensilios para hornear”.

Para hornear o asar:

1.Presione BAKE (Hornear).

Presione los botones de TEMP/TIME (Temperatura/Tiempo) de “+” o de “-” para fijar una temperatura diferente de 350°F (177°C) en cantidades de 5°F (3°C). La escala del horneado puede fijarse entre 170°F y 500°F (77°C y 260°C).

2.Presione START (Inicio).

Después de este primer paso, puede cambiar la temperatura en cualquier momento, presionando los botones de TEMP/ TIME (Temperatura/Tiempo) de “+” o de “-”. No necesitará presionar nuevamente Start. Si está horneando o asando cuando el temporizador está haciendo la cuenta regresiva, podrá ver en la pantalla la temperatura fijada para el horneado/asado por 5 segundos presionando BAKE (hornear).

3.Presione CANCEL (Anulación) cuando haya terminado.

Precalentamiento

Luego de presionar START, el horno comenzará un ciclo de precalentamiento a tiempo prefijado. Se encenderá la luz indicadora de Bake (Hornear). El control electrónico del horno seleccionará automáticamente el tiempo del ciclo de precalentamiento basándose en la temperatura del horno seleccionada. El tiempo del ciclo no variará si vuelve a fijarse la temperatura antes de que termine la cuenta regresiva del ciclo. El ciclo de precalentamiento se ha terminado y el horno está listo para usarse cuando suene un tono de 1 segundo, termine la cuenta regresiva del ciclo y aparezca en la pantalla la temperatura fijada.

Las temperaturas de precalentamiento se ven afectadas debido a varios factores, tales como la temperatura ambiente, y en momentos en que hay una alta demanda de electricidad. Es normal que existan diferencias entre la temperatura indicada en la pantalla y la temperatura real del horno.

Cuando hornee alimentos con ingredientes con leudantes tales como levadura, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y huevos, se recomienda esperar 10 minutos más después de que termine el tiempo de precalentamiento para poner los alimentos en el horno.

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