Lennox Hearth KGRS807 manual Cuisson au four par convection, Rôtissage par convection

Cuisson au four par convection

(sur certains modèles)

La cuisson par convection peut être utilisée pour cuire des aliments sur une ou plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins

1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four.

Préchauffer la cuisinière avant de placer des aliments dans le four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, le brûleur de cuisson au four et l'élément de cuisson au gril chauffent la cavité du four. Après le préchauffage, l'élément de convection et le brûleur de cuisson au four s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon continue.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par convection ou le préchauffage, le brûleur de convection et le ventilateur s'éteignent immédiatement. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.

■Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”.

1.Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 325°F (163°C). La température de cuisson au four par convection peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).

2.Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique “Preheating” jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C), l'afficheur du four indique les augmentations de température par tranches de 1°.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore se fait entendre (si activé).

3.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Rôtissage par convection

(sur certains modèles)

Le rôtissage par convection peut être utilisé pour rôtir la viande et la volaille, faire cuire des aliments, tels pains à la levure, tartes, pain et gâteaux Bundt sur une seule grille. Durant le rôtissage par convection, le brûleur du gril et l'élément du gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon continue.

Si la porte du four est ouverte durant le rôtissage par convection, l'élément du gril et le ventilateur par convection s'éteignent immédiatement et le brûleur de cuisson au four s'éteint en

2 minutes. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.

■Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut être nécessaire de réduire aussi la durée de cuisson.

Rôtissage par convection :

Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué

àla section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande.

Utiliser la grille de rôtissage au-dessus de la lèchefrite et de sa grille. Ce positionnement garde l'aliment au-dessus de la grille et permet la libre circulation de l'air autour de toutes les surfaces.

A

B

C

A. Grille de rôtissage

B. Grille de la lèchefrite

C.Lèchefrite

1.Appuyer sur CONVECT ROAST (rôtissage par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 325°F (162°C). La température de rôtissage par convection peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).

2.Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique “Preheating” jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C), l'afficheur du four indique les augmentations de température par tranches de 1°.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore se fait entendre (si activé).

3.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

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